Bio kořenicí směs na bylinkové máslo, hrubá

Popis produktu

Bio směs na bylinkové máslo od Biova je hrubě granulovaná kořenicí směs na bázi fleur de sel, cibule, česneku a vybraných bio bylinek. Pestrobarevná zelená směs s viditelnými kousky bylinek je ideální pro gastronomii a náročné kuchyně.

Díky kontrolovanému ekologickému pěstování a šetrnému sušení vzniká vyvážená, bylinkově výrazná směs s jemnou slaností a dobře dávkovatelnou strukturou. Hrubší zrnitost podporuje rovnoměrné uvolňování aroma v másle, margarínu i rostlinných alternativách.

Bio směs na bylinkové máslo můžete flexibilně použít jako základ pro domácí bylinkové máslo, k dochucení grilovaných pokrmů nebo k doladění dipů a pomazánek. Kořenicí směs Biova tak snadno začleníte do studené i teplé kuchyně.

Původ

Kořenicí směs Biova se míchá a plní v Německu. Použité bio bylinky a zeleninové složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství s dohledatelným původem.

Pěstování / výroba / sklizeň

Cibule, petržel, paprika, bazalka, kopr, pažitka, oregano a majoránka se pěstují ekologicky, po sklizni se šetrně suší a hrubě granulují. Následně se smíchají s fleur de sel a dodávají se jako velkoobjemové balení pro gastronomii a další zpracování.

Speciální vlastnosti

Typickým znakem této kořenicí směsi Biova je fleur de sel jako slaný základ v kombinaci s uzenou bio cibulí, která dodává jemné kouřové a pražené tóny. Pestrobarevný zelený vzhled s hrubší zrnitostí zajišťuje viditelnou přítomnost bylinek v másle i rostlinných alternativách.

Rozdíly v původu a zpracování

V závislosti na ročníku sklizně a původu bio bylinek se mohou objevovat jemné rozdíly v aroma, které směsi dodávají přirozenou variabilitu. Zpracování v Německu se standardizovanými postupy míchání a plnění však zaručuje stálé složení receptury.

Chuť a vůně

Kořenicí směs chutná kořenitě, vyváženě slaně a výrazně bylinkově. Cibulové, česnekové a paprikové tóny se propojují s čerstvými dojmy z petržele, bazalky, kopru a pažitky, zatímco vůně je aromatická s jemnou, nerušivou kouřovou notou.

Složení

• Fleur de Sel (sůl 30 %)
• Uzená bio cibule (bio cibule, kouř)
• Bio cibule
• Bio petržel
• Bio paprika
• Bio bazalka
• Bio česnek
• Bio kopr
• Bio pažitka
• Bio oregano
• Bio majoránka

Upozornění: Tato kořenicí směs podle seznamu složek neobsahuje typické alergeny jako lepek, ořechy, mléko, sóju ani sezam. Z technologických důvodů však nelze zcela vyloučit křížovou kontaminaci.

Možné použití

• Na přípravu klasického i rostlinného bylinkového másla ke grilování i do kuchyně
• Jako koření na bylinkové máslo k steaku, rybě, grilované zelenině, kukuřičným klasům a pečeným bramborám
• Na dochucení dipů, bylinkového tvarohu, čerstvého sýra, pomazánek a omáček

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: pestrobarevná zelená