Bio kořenící směs na currywurst

Popis produktu

S touto bio kořenící směsí na currywurst přenesete typickou chuť německého stánku přímo do své kuchyně nebo profi provozu. Jemně až vločkovitě mletá, žlutavá až oranžově hnědá směs Biova se dobře rozpouští v omáčkách a rovnoměrně se rozprostře na klobásách i grilovaných specialitách.

Pečlivě vybrané bio koření se v Německu šetrně zpracovává podle kvalitativních standardů Biova a míchá se bez jakýchkoli přísad, jako jsou zvýrazňovače chuti nebo protispékavé látky. Balení pro gastro o hmotnosti cca 1,05 kg je přizpůsobeno potřebám gastronomie, výroben a velkoodběratelů.

Ať už připravujete klasickou omáčku na currywurst, grilovací marinádu nebo kreativní dipy – s touto směsí ochutíte klobásy, veganské a vegetariánské párky, minutky z pánve i vydatné eintopfy vždy stejně a efektivně. Definovaná zrnitost usnadňuje dávkování i každodenní zpracování.

Původ

Bio kořenící směs na currywurst se vyvíjí, míchá a plní v Německu podle přísných směrnic Biova. Bio suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských regionech po celém světě.

Pěstování / výroba / sklizeň

Kurkuma, římský kmín, pískavice, chilli a další koření rostou v podmínkách kontrolovaného ekologického zemědělství a sklízejí se v optimálním stupni zralosti. Po usušení a vyčištění následuje mletí na jemno / vločky a homogenní promíchání do velkého balení pro gastro.

Specifické vlastnosti

Typická je vyváženost kořeněné hloubky díky černuchovým semenům, novému koření a muškátovému oříšku s čerstvými, lehce citronovými tóny citronové trávy a cibule. Kombinace gastro a maloobchodních variant a jemné / vločkovité zrnitosti dělá ze směsi Biova ideální produkt pro profesionální použití.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu jednotlivých druhů koření se mohou jemně lišit například pálivost chilli nebo intenzita kurkumy a římského kmínu. Standardizované zpracování a pravidelné kontroly kvality Biova však zajišťují stabilní chuťový profil.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují teplé, kořeněné tóny kurkumy, římského kmínu a černuchy, doplněné česnekem a cibulí. V chuti se projeví výrazně kořeněné, lehce pikantní a jemně citronové aroma s typickým charakterem currywurstu.

Složení

• Bio semena černuchy
• Bio česnek
• Bio cibule
• Bio kurkuma
• Bio římský kmín
• Bio pískavice
• Bio černý pepř
• Bio nové koření
• Bio chilli
• Bio koriandr
• Bio citronová tráva
• Bio muškátový oříšek

Upozornění: Tato kořenící směs podle seznamu složek neobsahuje žádné běžné alergeny podléhající povinnému označování, jako je lepek, ořechy, mléko, sója nebo sezam.

Použití

• Dochucení omáček na currywurst k pečeným, veggie nebo vegan klobásám
• Kořenění marinád na grilované maso, drůbež nebo rostlinné alternativy
• Doladění dipů, variant kečupu, minutek z pánve a eintopfů

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (výroba)
• Zrnitost: jemná / vločkovitá
• Barva: žlutavá až oranžově hnědá
• Velikost balení: cca 1,05 kg gastro balení na jednotku