Bio kořenící směs na tofu, hrubá

Popis produktu

Objevte s touto bio kořenící směsí na tofu od Biova hrubě granulovanou směs sušených rajčat, bylinek a koření, vyvinutou speciálně pro tofu a další rostlinné zdroje bílkovin. Načervenale hnědá směs s viditelnými kousky bylinek dodá veganským pokrmům strukturu, barvu i chuť.

Pečlivě vyvážená směs Biova kombinuje Fleur de Sel, černý kmín, římský kmín a papriku s čerstvými citrusovými tóny a petrželí pro výraznou aromatickou hloubku. Všechny suroviny pocházejí převážně z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou šetrně zpracovávány v Německu.

Díky granulované, drcené, hrubé struktuře velmi dobře ulpívá směs na tofu a zelenině a rovnoměrně rozprostře aroma. Skvěle se hodí na marinády, suché potírání (rubs) i na rychlé každodenní dochucování v kuchyni, gastronomii a velkokuchyních.

Původ

Bio koření a bylinky pocházejí převážně z kontrolovaného ekologického zemědělství a v Německu jsou zpracovávány do harmonické kořenící směsi Biova. Centralizovaná výroba umožňuje pečlivou kontrolu surovin a stálou kvalitu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Rajčata, bylinky a koření se po sklizni šetrně suší, čistí a upravují do granulované, respektive drcené, hrubé struktury. V Německu probíhá přesné míchání a následné plnění do sáčků jako velké balení s obsahem přibližně 1,05 kg.

Zvláštnosti

Typická je kombinace středomořských a orientálně laděných aromat v hrubé směsi, která dodává pokrmům strukturu. Granulovaná / drcená / hrubá struktura se výrazně liší od jemných práškových směsí a zajišťuje lákavý vzhled a dobrou přilnavost na tofu.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu bio surovin, jako je paprika nebo černý kmín, se mohou mírně lišit chuťové nuance. Díky standardizovanému míchání v Německu však vzniká vyvážený celkový profil, který je obzvlášť vhodný pro marinády, rubs a použití ve velkých baleních.

Chuť a vůně

Ve vůni se kořenící směs projevuje kořenitými, lehce ovocnými tóny s náznaky rajčat, papriky, cibule a česneku. Na patře se jemná pálivost chilli, éterické oleje z černého kmínu a pepře a svěží citrusové tóny spojují v výrazný, slaný profil ideální pro tofu a zeleninu.

Složení

• Bio rajčata
• Bio černý kmín
• Bio pomerančová kůra
• Bio římský kmín
• Bio paprika
• Bio cibule
• Bio petržel
• Bio černý pepř
• Bio česnek
• Bio chilli
• Sůl (Fleur de Sel)
• Bio citronová kůra

Upozornění: Neobsahuje lepek, ořechy, mléčné výrobky, sóju ani sezam jako složku.

Možné použití

• Jako suchá marináda (rub) na tofu, tempeh nebo jiné rostlinné zdroje bílkovin
• Na dochucení zeleninových směsí, pečené zeleniny, zapékaných pokrmů a jídel na plech
• Jako aromatický základ pro veganské dipy, omáčky nebo dresinky na bázi rostlinného jogurtu či tofu

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Struktura: velké balení, granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: načervenale hnědá směs s viditelnými kousky bylinek
• Velikost balení: cca 1,05 kg sáček