Bio kořenicí směs Smoke na opékané brambory, gastro balení 1,05 kg

Popis produktu

Bio kořenicí směs Smoke na opékané brambory od Biova dodá opékaným i pečeným bramborám a zelenině jemnou kouřovou chuť, jako z pánve nad otevřeným ohněm. Pečlivě vybrané bio suroviny z Německa a dalších kontrolovaných ekologických oblastí zajišťují plnou, výrazně kořeněnou chuť.

Kombinace uzené soli, uzené papriky, toastované cibule a bylinek vytváří vyvážené aroma bez přidaných zvýrazňovačů chuti. Sypká gastro směs ve velkém balení je v Biova šetrně zpracována, dobře se dávkuje a hodí se jak do každodenní kuchyně, tak pro gastronomii a malé výrobny.

V kuchyni je směs Bio Smoke na opékané brambory velmi univerzální: skvěle se hodí k opékaným bramborám, wedges, rösti, grilované a pečené zelenině, zapékaným pokrmům i veganským jídlům z pánve. Koření můžete přidat přímo do pánve nebo použít na závěrečné dochucení, aby bramborová a zeleninová jídla snadno získala kouřově kořeněnou chuť.

Původ

Suroviny pocházejí převážně z kontrolovaného ekologického zemědělství, finální směs se míchá a plní v Německu. Mírné klima a vysoké kvalitativní standardy zajišťují stabilní kvalitu surovin.

Pěstování / výroba / sklizeň

Bylinky a zelenina jako cibule, česnek, paprika a rajčata se pěstují podle bio zásad a šetrně suší. V Německu pak probíhá přesné mletí a homogenní promíchání gastro a maloobchodních variant do sypké kořenicí směsi.

Speciální vlastnosti

Typickým znakem této kompozice Biova je spojení uzené soli a uzené papriky, které umožňuje autentickou kouřovou chuť bez použití tekutého kouře. Jako velké gastro balení s cca 1,05 kg na jednotku je ideální pro velkoodběratele, gastronomii a profesionální zpracování.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu papriky a bylinek se mohou v chuti projevit jemné rozdíly, například sladší nebo výrazněji kořeněné tóny. Konečné zpracování v Německu však zaručuje stabilní chuťový profil s harmonickou kouřovou notou.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují kouřové, kořeněné tóny uzené soli a uzené papriky, doplněné výraznou cibulí a česnekem. V chuti je směs plná, lehce slaná, příjemně pikantní a dotvořená bylinkami s nádechem středomořské kuchyně.

Složení

• uzená sůl (sůl, kouř)
• bio cibule, toastovaná
• bio česnek
• bio paprika, uzená (bio paprika, kouř)
• bio rajčata
• bio pepř
• bio rozmarýn
• bio pažitka
• bio citronová kůra
• bio petržel
• bio libeček
• bio majoránka

Podle aktuálních znalostí neobsahují uvedené suroviny typické alergeny, jako je lepek, ořechy, mléko a výrobky z něj, sója nebo sezam.

Možné použití

• Na dochucení opékaných brambor, bramborových měsíčků, wedges a rösti v pánvi nebo v troubě.
• Na grilovanou a pečenou zeleninu, zapékané pokrmy a veganská jídla z pánve s kouřovým nádechem.
• Jako základ do výrazných marinád, dipů, polévek a vydatných eintopfů a také jako závěrečné koření.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (míchání a plnění)
• Struktura: sypká směs s viditelnými kousky bylinek
• Barva: červeno‑hnědá kořenicí směs se zelenými kousky bylinek
• Typ produktu: bio kořenicí směs, gastro balení cca 1,05 kg na jednotku