Bio kořenící sůl na ryby směs koření

Popis produktu

Bio rybí sůl od Biova spojuje hrubé indické sluneční vločky s lemon myrtle a citronovou kůrou do aromatické kořenicí soli pro lehkou kuchyni. Nažloutlé třpytivé vločky vytvářejí atraktivní vzhled a evokují sluncem prozářené citrusové plody.

Pečlivě vyvážená bio receptura dodává čisté, svěží citrusové aroma, které podtrhne přirozenou chuť ryb, mořských plodů i zeleniny. Biova sází na šetrné zpracování, aby se éterické oleje z citrusových složek co nejlépe zachovaly.

V každodenní kuchyni se bio rybí sůl skvěle hodí jako finišovací sůl přímo na stůl, do letních salátů, bowlů a k světlým drůbežím pokrmům. Jednoduše s ní doladíte také marinády, dresinky a asijská jídla jemně vyváženou, přírodní citrusovou notou.

Původ

Složka soli je založena na indických slunečních vločkách z oblastí bohatých na sůl s intenzivním slunečným klimatem. Kořenicí směs Biova je zušlechťována a balena v Německu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Sluneční vločky vznikají pomalým odpařováním mořské vody v mělkých nádržích, poté jsou šetrně sbírány a sušeny. Následně se homogenně mísí se sušenou lemon myrtle a hrubě drcenou citronovou kůrou.

Speciální vlastnosti

Typické jsou hrubě granulované, nažloutle lesklé sluneční vločky, které se jasně odlišují od běžné stolní soli. Ve velkém balení je tato granulovaná kořenicí sůl obzvlášť zajímavá pro profesionální kuchyně s vysokou spotřebou.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od rafinované průmyslové soli zůstává struktura a charakter indických slunečních vloček z velké části zachován. Aroma vzniká výhradně z pravých rostlinných složek, nikoli z přidaných aromat.

Chuť a vůně

Kořenicí směs chutná příjemně slaně s jasnou, svěží citrusovou notou. Lemon myrtle dodává lehce bylinkový tón, zatímco citronová kůra přináší přirozenou ovocnost a vůni čerstvě nastrouhané citronové kůry.

Složení

Složení:

• Sůl (indické sluneční vločky)
• Lemon myrtle
• Citronová kůra

Použití

• Jako finišovací sůl na grilované nebo smažené ryby a mořské plody těsně před servírováním.
• K dochucení světlé drůbeže, letních salátů, bowlů a lehkých zeleninových pánví.
• Do marinád, dresinků a asijských pokrmů pro svěží, přírodní citrusovou notu.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Hrubost: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: žlutá
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg sáček