Bio kurkuma mletá Naturland z Indie, 1,05 kg

Popis produktu

Bio kurkuma od Biova je jemně mletý prášek z oddenků kurkumy z Indie s intenzivně žlutou barvou a teplým, zemitým aroma. Skvěle slouží jako přírodní koření i barvivo pro vědomou, zdravě zaměřenou kuchyni.

Bio kvalita s certifikací Naturland zaručuje kontrolované pěstování, šetrné sušení a zpracování na homogenní, dobře dávkovatelný prášek. Biova se obejde bez zbytečných přísad a nabízí čisté, nepančované bio koření.

V kari směsích, rýžových a luštěninových jídlech, zeleninových pánvích nebo kořenících směsích dodává kurkuma barvu a výraznou chuťovou hloubku. Prášek se dá všestranně a snadno používat i v nápojích, jako je zlaté mléko, smoothies nebo čaje.

Původ

Kurkuma pochází z Indie, tradiční pěstitelské oblasti s tropickým klimatem a živinami bohatou půdou. Tyto podmínky podporují výrazné aroma a silnou barvicí schopnost.

Pěstování / Zpracování / Sklizeň

Oddenky kurkumy několik měsíců dozrávají, než jsou sklizeny, důkladně očištěny a šetrně usušeny. Poté se jemně melou, aby vznikl rovnoměrný prášek, který se dobře rozmíchává.

Speciální vlastnosti

Bio certifikace Naturland znamená přísná ekologická pravidla a pečlivě vybranou surovinu. V sortimentu Biova doplňuje tento kurkumový prášek další bio koření a skvěle zapadá do přirozené, na rostlinách založené kuchyně.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle regionu, půdy a klimatu se mohou barva i aromatický profil kurkumy lišit. Také teplota sušení a jemnost mletí ovlivňují intenzitu a chuť; Biova zde sází na trvale jemné mletí pro spolehlivě stejné výsledky.

Chuť a vůně

Mletá kurkuma chutná teple, lehce zemitě a jemně hořce s kořenitými tóny. Vůně je aromatická, lehce pryskyřičná a připomíná typické kari směsi, zatímco zlatavě žlutá barva opticky zvýrazní pokrmy.

Použití

• Na dochucení a obarvení kari, rýžových, luštěninových a zeleninových jídel
• Do nápojů, jako je zlaté mléko, smoothies nebo čajové směsi
• Na zjemnění marinád, dipů, pomazánek a polévek

Specifikace produktu

• Země původu: Indie
• Forma: jemně mletý prášek
• Barva: intenzivně žlutá až zlatavě žlutá