Bio lucuma prášek z Peru, sáček 1 kg

Popis produktu

Bio lucuma od Biova je jemně mletý ovocný prášek ze sluncem dozrálých plodů lucumy z Peru s jemnou, karamelově laděnou sladkostí. Zlatavě žlutý prášek je ideální pro kreativní rostlinnou kuchyni a přírodní dezerty.

Šetrné sušení a zpracování v kontrolované bio kvalitě pomáhá zachovat typické aroma této andské plodiny. Jemná, dobře rozpustná konzistence lucuma prášku Biova usnadňuje dávkování jako přírodní alternativy k běžnému slazení.

Prášek můžete přímo vmíchat do smoothie, kaší, jogurtu, dezertů nebo těsta na pečení a pokrmy tak lehce osladit a dochutit. Bio lucuma se dobře kombinuje s dalšími přírodními sladidly a umožní jednoduše zařadit exotickou ovocnou notu do každodenního vaření.

Původ

Plody lucumy pocházejí z Peru, kde se v andských oblastech pěstují již po staletí. Subtropické klima s intenzivním slunečním svitem a chladnějšími nocemi podporuje pomalé dozrávání a vyvážené aroma.

Pěstování / výroba / sklizeň

Stromy lucumy se pěstují podle ekologických zásad a plody se při plné zralosti ručně sklízejí. Následně se šetrně suší a melou na jemný prášek tak, aby zůstala zachována barva, chuť i typické vlastnosti.

Specifika

Lucuma prášek vyniká svou jemnou, přirozenou sladkostí a karamelovo‑vanilkovým aroma. Na rozdíl od rafinovaného cukru přináší ovocné složky a díky jemné zrnitosti se velmi snadno rozmíchává v tekutinách, těstech i krémech.

Rozdíly v původu a zpracování

Lucuma z Peru je považována za klasický původ, protože rostlina je v této oblasti domácí a má zde ideální podmínky. Místní zkušenost s pěstováním, sušením a mletím zajišťuje harmonický chuťový profil, rovnoměrnou strukturu prášku a stabilní kvalitu Biova.

Chuť a vůně

Prášek má jemně sladké, lehce sladové aroma s tóny karamelu a vanilky. Vůně připomíná javorový sirup a sladké sušené ovoce, díky čemuž se bio lucuma výborně hodí do dezertů, nápojů a jemného pečiva.

Možné použití

• K přirozenému slazení a dochucení smoothie, koktejlů a rostlinných nápojů
• Jako přísada do kaší, müsli, jogurtu nebo overnight oats
• Do dezertů, zmrzliny, koláčů, krémů a raw veganských sladkostí

Specifikace produktu

• Země původu: Peru
• Struktura: jemný prášek
• Barva: žlutá až zlatavě žlutá