Bio lucuma prášek

Popis produktu

Bio lucuma od Biova je jemně mletý ovocný prášek ze sluncem dozrálých plodů lucumy z Peru s jemnou, karamelově laděnou sladkostí. Zlatavě žlutý prášek je ideální pro přirozené doslazování nápojů, dezertů i kreativní rostlinné kuchyně.

Šetrné sušení a zpracování v kontrolované bio kvalitě pomáhá zachovat typické aroma této andské plodiny. Jemná, dobře rozpustná konzistence lucuma prášku Biova usnadňuje dávkování jako přírodní alternativy cukru.

Prášek můžete přímo vmíchat do smoothie, kaší, jogurtu nebo těsta na pečení a pokrmy tak jemně osladit a dochutit. Bio lucuma se dobře kombinuje s dalšími přírodními sladidly a exotickou ovocnou notu snadno začleníte do každodenního vaření.

Původ

Plody lucumy pocházejí z Peru, kde se v andských oblastech pěstují již po staletí. Subtropické klima s intenzivním slunečním svitem a chladnějšími nocemi podporuje pomalé dozrávání a vyvážené aroma.

Pěstování / výroba / sklizeň

Stromy lucumy se pěstují podle zásad ekologického zemědělství a plody se při plné zralosti ručně sklízejí. Následně se šetrně suší a melou na jemný prášek tak, aby zůstala zachována barva, chuť i typické vlastnosti.

Zvláštnosti

Lucuma prášek vyniká svou jemnou, přirozenou sladkostí a karamelovo‑vanilkovým aroma. Na rozdíl od rafinovaného cukru přináší ovocné složky a díky jemné zrnitosti se velmi snadno rozmíchává v tekutinách, těstech i krémech.

Rozdíly v původu a zpracování

Lucuma z Peru je považována za klasický původ, protože rostlina je v této oblasti domácí a má zde ideální podmínky. Místní zkušenosti s pěstováním, sušením a mletím zajišťují harmonický chuťový profil, rovnoměrnou strukturu prášku a stabilní kvalitu Biova.

Chuť a vůně

Prášek má jemně sladké, lehce sladové aroma s tóny karamelu a vanilky. Vůně připomíná javorový sirup a sladké sušené ovoce, díky čemuž je bio lucuma obzvlášť vhodná do dezertů, nápojů a jemného pečiva.

Použití

• K přirozenému doslazení a dochucení smoothie, koktejlů a rostlinných nápojů
• Jako přísada do kaší, müsli, jogurtu nebo overnight oats
• Do dezertů, zmrzlin, koláčů, krémů a raw veganských sladkostí

Specifikace produktu

• Země původu: Peru
• Struktura: jemný prášek
• Barva: žlutá až zlatavě žlutá