Bio Luxury kořeněná sůl

Popis produktu

Bio Luxury je aromatická bio kořeněná sůl, která spojuje hrubě granulovanou sůl s vybranými druhy pepře a uzenými chilli papričkami. Barevná směs působí dekorativně a skvěle se hodí jako stolní i finální sůl na dochucení pokrmů.

V osvědčené kvalitě Biova vzniká výrazně kořeněná solná směs s vyváženým poměrem slanosti, pepřové ostrosti a jemných kouřových tónů. Jednotná hrubost zrna umožňuje přesné dávkování v kuchyni i gastronomii.

Bio kořeněnou sůl použijte k doladění steaků, dušených pokrmů a omáček nebo k dochucení grilované zeleniny a brambor. Díky hrubé struktuře je ideální do mlýnku nebo k čerstvému drcení přímo u stolu.

Původ

Směs kořeněné soli se míchá a plní v Německu podle standardů Biova. Použité bio suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství ve vybraných pěstitelských regionech.

Pěstování / výroba / sklizeň

Různé druhy pepře, papriky a chilli se pěstují v ekologickém zemědělství a po sklizni se šetrně suší. Poté se hrubě drtí a v dávkách se homogenně míchají se solí ve formě slunečních vloček a s fleur de sel.

Speciální vlastnosti

Typickým znakem této kořeněné soli Biova je kombinace jemného fleur de sel, slunečních vloček a hrubých, barevných kousků koření. Jemné kouřové tóny a granulovaná struktura dělají směs velmi univerzální, vhodnou i pro velkoobjemové balení.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu jednotlivých druhů pepře a chilli se mírně liší ostrost, ovocnost a obsah éterických olejů. Díky hrubému zpracování zůstávají tyto nuance senzoricky vnímatelné, zatímco finální směs vyráběná v Německu zaručuje stálé složení.

Chuť a vůně

Chuť bio kořeněné soli je výrazná, pepřová a příjemně slaná s jemným kouřovým a česnekovým tónem. Paprika a chilli dodávají lehkou ovocnost a mírnou až střední ostrost, vůně připomíná grilované pokrmy a pražené koření.

Složení

• Sůl (sluneční vločky) 59 %
• bio černý pepř
• bio paprika
• bio zelený pepř
• bio česnek
• bio chipotle chilli (bio chilli, kouř)
• bio uzený česnek (bio česnek, kouř)
• bio uzený zelený pepř (bio zelený pepř, kouř)
• bio chilli

Ve složení nejsou uvedeny žádné běžné alergeny, jako je lepek, ořechy, mléčné výrobky, sója nebo sezam.

Použití

• Finální dochucení steaků, kotlet a grilovaného masa přímo u stolu.
• Kořeněný základ pro dušené pokrmy, eintopy a pečené omáčky.
• Na dochucení grilované zeleniny, pečených brambor a zapečených jídel.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (míchání a plnění)
• Hrubost: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: barevná