Bio mletá skořice Cassia Naturland z Indie 1,05 kg

Popis produktu

Bio skořice Cassia v kvalitě Naturland je jemně mletý skořicový prášek z Indie s teplým, kořenitým a lehce nasládlým aroma a výrazně hnědou barvou. Díky velmi jemné struktuře se rovnoměrně rozmíchá v těstech, krémech i nápojích.

Díky ekologickému pěstování podle standardů Naturland a šetrnému mletí si bio koření Biova zachovává svou vůni i chuť. Velké balení v 1,05kg sáčku nabízí stabilní kvalitu pro domácnosti i gastronomii.

V kuchyni je tento skořicový prášek velmi univerzální: dochutí pečivo, dezerty, müsli a horké nápoje i orientálně laděná jídla. Snadno tak do sladkých i slaných receptů vnesete typické, teplé a kořenité aroma skořice Cassia.

Původ

Skořice Cassia pochází z vybraných pěstitelských oblastí Indie s tropickým klimatem, vysokými teplotami a vlhkostí. Živiny bohaté půdy podporují rovnoměrný růst skořicovníků a zajišťují stabilní kvalitu Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá ekologicky podle standardu Naturland. Po sklizni se skořicová kůra pečlivě suší a poté šetrně mele na jemný prášek, aby si uchovala přírodní aromatické látky a typickou středně až tmavě hnědou barvu.

Speciální vlastnosti

Pro skořici Cassia je typická teplá, sladce kořenitá a lehce pikantní chuť a tmavší barva ve srovnání se skořicí Ceylon. Homogenní, jemně mletá struktura usnadňuje dávkování a dělá z bio koření Biova všestranně použitelný produkt.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle oblasti pěstování se může skořice Cassia lišit ostrostí, sladkostí i intenzitou barvy. Indická Cassia je považována za obzvlášť plnou a aromatickou; šetrné sušení a mletí u Biova podporuje stabilní chuťový profil a dobrou skladovatelnost.

Chuť a vůně

Senzoricky se skořicový prášek projevuje intenzivně sladce kořenitou, lehce pikantní chutí. Vůně je teplá a výrazně aromatická, připomíná klasické pečicí a zimní koření, aniž by přehlušila ostatní suroviny.

Možné použití

• Kořenění koláčů, sušenek, skořicových šneků a dalšího pečiva
• Do dezertů, müsli, kaší, kompotů nebo ovocných salátů
• Dochucení čaje, kávy, kakaa a zimních horkých nápojů

Specifikace produktu

• Země původu: Indie
• Hrubost mletí: jemně mletá
• Barva: středně až tmavě hnědá
• Hmotnost na jednotku: sáček 1,05 kg
• Typ produktu: bio koření, mletá skořice Cassia podle standardu Naturland