Bio mletá zelená paprika, jemný paprikový prášek 1 kg

Popis produktu

Bio zelená paprika v jemně mleté podobě je mírné, aromatické koření z kontrolovaného ekologického zemědělství v Číně. Rovnoměrně jemný paprikový prášek má svěží zelenkavou barvu a decentní aroma, které se velmi dobře uplatní v profesionálních kuchyních i ve velkovývařovnách.

Díky ekologickému pěstování vzniká přírodní bio koření bez syntetických pesticidů a chemických hnojiv. Biova sází na pečlivě vybrané suroviny a šetrné zpracování, aby zajistila stálý chuťový profil a spolehlivou kvalitu pro gastronomii, výrobny a potravinářskou výrobu.

Díky jemné, téměř vločkové struktuře se zelená paprika v prášku snadno dávkuje a bez hrudek rozmíchává. Ideálně se hodí do kořenících směsí, polévek, omáček, dipů a marinád, kde je žádoucí jemná papriková chuť a decentní zelené zabarvení.

Původ

Paprikové lusky pocházejí z ekologického pěstování v Číně, kde teplé klima a dostatek slunečního svitu vytvářejí stabilní podmínky pro profesionální produkci koření. Biova spolupracuje se zavedenými partnerskými podniky, aby zajistila dohledatelnost a stálou kvalitu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Paprikové rostliny se pěstují podle zásad ekologického zemědělství, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a chemických hnojiv. Po sklizni se zelené lusky šetrně suší a následně jemně melou, než je prášek jako velkoobjemové zboží plněn do 1kg sáčků.

Specifika

Na rozdíl od červené papriky v prášku nabízí zelená varianta svěží, méně sladké aroma a typické zelenkavé zabarvení. Jemná, vločkovitá zrnitost usnadňuje rovnoměrné rozmíchání v tekutinách a kořenících směsích, což je pro profesionální uživatele obzvlášť zajímavé.

Rozdíly v původu a zpracování

Klima, půda a způsoby sušení výrazně ovlivňují aroma papriky. Bio zelená paprika Biova pěstovaná v Číně se vyznačuje mírným, vyváženým chuťovým profilem a dobrou barevnou intenzitou; průmyslové, přesto šetrné mletí zajišťuje opakovatelnou kvalitu v každé šarži.

Chuť a vůně

Z hlediska senzoriky má koření mírný, lehce nasládlý profil s čerstvou zelenou paprikovou notou bez pálivosti. Vůně připomíná čerstvé paprikové lusky a působí jemně rostlinně; díky jemné struktuře se aroma rovnoměrně rozprostře a podpoří ostatní koření, aniž by je přehlušilo.

Použití

• Na dochucení polévek, eintopfů, zeleninových směsí a zapékaných pokrmů v kuchyních a gastronomii.
• Jako mírná složka kořenících směsí na maso, drůbež, ryby i vegetariánská jídla.
• Do omáček, dipů, dressingů a marinád s jemnou paprikovou chutí a zelenkavým zabarvením.

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Zrnitost: jemně mletá (jemná / vločkovitá)
• Barva: zelená