Bio mořská sůl z Jadranu, 1–3 mm, granulovaná, Chorvatsko

Popis produktu

Tato bio mořská sůl ze saliny Nin v Chorvatsku se tradičně získává z čisté mořské vody a šetrně se suší. Středně hrubé bílé krystalky o velikosti 1–3 mm se rovnoměrně rozpouštějí a v kuchyni dodávají jemnou, čistou slanost.

Díky řemeslnému zpracování v partnerské salině Biova zůstává mořská sůl přírodní, nerafinovaná a bez jakýchkoli přísad či protispékavých látek. Granulovaná struktura dobře sype, snadno se dávkuje a hodí se jak pro velkoodběratele, tak pro každodenní použití v domácnosti.

Při použití je bio mořská sůl z Jadranu velmi univerzální: dochucuje zeleninu, těstoviny, ryby, maso, saláty i polévky a skvěle se hodí také do středomořských pokrmů z trouby. Zrnitost 1–3 mm je ideální do mlýnků na sůl, k dochucování přímo u stolu, na marinády, nakládání i solné krusty.

Původ

Mořská sůl pochází z Chorvatska, z mořské saliny Nin na pobřeží Jaderského moře. Slunná léta, stálé větry a středomořské klima podporují přirozené odpařování a zaručují stálou kvalitu Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pro tuto mořskou sůl Biova se mořská voda přivádí do mělkých odpařovacích nádrží a zahušťuje se výhradně působením slunce a větru. Po krystalizaci se sůl ručně sklízí, šetrně suší a prosévá, aby vznikla rovnoměrná granulovaná zrnitost 1–3 mm.

Speciální vlastnosti

Bio mořská sůl z Jadranu je přírodní, nerafinovaná a bez protispékavých látek či dalších přísad. Středně hrubá bílá zrnitost umožňuje přesné dávkování, příjemný pocit v ústech a dělá ze soli ideální surovinu pro velká balení, mlýnky i další zpracování.

Původ a zpracování – rozdíly

Na rozdíl od průmyslově vyráběné vakuové soli vzniká tato mořská sůl přímo z mořské vody přirozeným odpařováním v lagunách. Poloha na Jadranu a důsledná ruční práce v salině Nin určují vzhled, zrnitost i čistý, jemně slaný charakter krystalů.

Chuť a vůně

Sensoricky se bio mořská sůl z Jadranu projevuje jemně slanou chutí s čistým, svěžím slaným tónem bez výrazných hořkých nuancí. Nemá rušivý vlastní zápach a zvýrazňuje přirozenou chuť pokrmů, místo aby ji přebíjela.

Použití

• Jako univerzální kuchyňská a stolní sůl na zeleninu, těstoviny, ryby, maso a pokrmy z trouby
• Jako sůl do mlýnků se zrnitostí 1–3 mm k dochucování přímo u stolu
• Na marinády, nakládanou zeleninu, solné krusty a výrobu středomořských kořenících směsí

Specifikace produktu

• Země původu: Chorvatsko
• Zrnitost: 1–3 mm, středně hrubé, granulované krystaly
• Barva: bílá