Bio mořská sůl z Jadranu 1–3 mm, střední zrno

Popis produktu

Tato bio mořská sůl ze Středozemního moře pochází z chorvatské saliny Nin a tradičně se získává z čisté mořské vody. Středně hrubé bílé krystalky o velikosti 1–3 mm se rovnoměrně rozpouštějí a v kuchyni dodávají jemnou, čistou slanou chuť.

Díky řemeslnému zpracování v partnerské solnici Biova zůstává mořská sůl v přírodním stavu, je nerafinovaná a bez jakýchkoli přísad či protispékavých látek. Granulovaná struktura dobře sype, snadno se dávkuje a je vhodná jak pro odběratele ve velkém, tak pro každodenní použití v domácnosti.

Při použití je bio mořská sůl ze Středozemního moře velmi univerzální: dochutí zeleninu, těstoviny, ryby, maso, saláty i polévky a také středomořské pokrmy z trouby. Zrnitost 1–3 mm je ideální do mlýnků na sůl, k dochucování přímo u stolu, na marinády, nakládání i solné krusty.

Původ

Mořská sůl pochází z Chorvatska, z mořské saliny Nin na pobřeží Jaderského moře. Slunná léta, stálé větry a středomořské klima podporují přirozené odpařování a zajišťují stabilní kvalitu Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pro tuto mořskou sůl Biova je mořská voda přiváděna do mělkých odpařovacích nádrží a zahušťuje se výhradně působením slunce a větru. Po krystalizaci se sůl ručně sklízí, šetrně suší a prosévá, aby vznikla rovnoměrná granulovaná zrnitost 1–3 mm.

Speciální vlastnosti

Bio mořská sůl ze Středozemního moře je v přírodním stavu, nerafinovaná a bez protispékavých látek či jiných přísad. Středně hrubé bílé zrno umožňuje přesné dávkování, příjemný pocit v ústech a dělá ze soli ideální produkt pro velkoodběr, mlýnky i další zpracování.

Původ a zpracování – rozdíly

Na rozdíl od průmyslově vyráběné vakuové soli vzniká tato mořská sůl přímo z mořské vody přirozeným odpařováním v lagunách. Poloha u Jadranu a důsledná ruční práce v solnici Nin určují vzhled, zrnitost i čistý, jemně slaný charakter krystalů.

Chuť a vůně

Z hlediska senzoriky je bio mořská sůl ze Středozemního moře jemně slaná s čistou, jasnou slanou chutí bez výrazných hořkých tónů. Nemá rušivý vlastní zápach a zvýrazňuje přirozenou chuť pokrmů, místo aby ji přebíjela.

Použití

• Jako univerzální kuchyňská a stolní sůl na zeleninu, těstoviny, ryby, maso a pokrmy z trouby
• Jako sůl do mlýnků se zrnitostí 1–3 mm k dochucování přímo u stolu
• Na marinády, nakládanou zeleninu, solné krusty a přípravu středomořských kořenících směsí

Specifikace produktu

• Země původu: Chorvatsko
• Zrnitost: 1–3 mm, středně hrubé, granulované krystaly
• Barva: bílá