Bio mořská sůl z Jadranu, granulát 2–4 mm

Popis produktu

Bio mořská sůl ze středomořských salin v Chorvatsku se získává tradičně ručním způsobem a šetrně se suší. Hrubý bílý granulát o velikosti zrna 2–4 mm je ideální jako univerzální jedlá sůl pro kuchyně i gastronomii.

Díky přirozenému odpařování působením slunce a větru zůstává mořská sůl nerafinovaná, bez jakýchkoli přísad a zachovává si původní krystalickou strukturu. V osvědčené velkoobjemové kvalitě Biova je granulovaná sůl dobře sypká a optimalizovaná pro profesionální použití.

Bio mořskou sůl ze Středomoří můžete univerzálně použít jako kuchyňskou i stolní sůl, k plnění mlýnků nebo na solné krusty a marinády. Hrubá sůl Biova tak vyladí chuť každodenních jídel i středomořských specialit.

Původ

Mořská sůl pochází z tradičních salin na slunném pobřeží Jadranu v Chorvatsku. Mírné středomořské klima se stálým větrem podporuje pomalé odpařování a rovnoměrnou tvorbu kvalitních krystalů.

Pěstování / výroba / sklizeň

Mořská voda se přivádí do mělkých nádrží a koncentruje se výhradně působením slunce a větru. Solné krusty se ručně sklízejí, poté se šetrně suší, prosévají a plní jako hrubý granulát 2–4 mm.

Vlastnosti

Přírodní mořská sůl je nerafinovaná a neobsahuje žádné chemické přísady ani protihrudkující látky. Jako hrubý granulovaný produkt ve velkém balení je ideální do mlýnků, do kořenících směsí a pro další zpracování v kvalitě Biova.

Původ a zpracování – rozdíly

Na rozdíl od průmyslově vyráběné vakuové soli si tato středomořská mořská sůl plně zachovává svou přirozenou krystalickou strukturu. Otevřené odpařování v chorvatských salinách zajišťuje jemný, vyvážený chuťový profil bez výrazných, rušivých tónů.

Chuť a vůně

Smyslově se projevuje čisté, jemně slané aroma bez rušivé hořkosti. Vůně je neutrální až lehce mořsky svěží a zvýrazňuje přirozenou chuť pokrmů, aniž by ji přebíjela.

Použití

• Jako univerzální kuchyňská a stolní sůl na těstoviny, zeleninu, polévky a dušená jídla
• Na plnění mlýnků v kuchyních, gastronomii a malovýrobě
• Na marinády, grilovaná jídla a solné krusty na ryby, maso či zeleninu

Specifikace produktu

• Země původu: Chorvatsko
• Velikost zrna: granulát, cca 2–4 mm, hrubý
• Barva: bílá