Bio oregano řezaný 1–4 mm z Řecka

Popis produktu

Bio oregano od Biova vnese do vaší kuchyně autentickou středomořskou bylinkovou chuť. Řezané lístky s velikostí částic přibližně 1–4 mm mají výrazně zelenou barvu a uvolňují aromatickou, kořeněnou a lehce nahořklou vůni.

Díky kontrolovanému ekologickému pěstování v Řecku a šetrnému sušení zůstávají v bio oreganu co nejlépe zachována éterická oleje. Hrubší, granulovaná struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení aroma v teplých i studených pokrmech a umožňuje přesné dávkování, a to i v profesionální gastronomii.

Ať už jde o pizzu, těstoviny, rajčatové omáčky nebo pečenou zeleninu – s tímto řezaným oreganem doladíte širokou škálu středomořských jídel. V bylinkových směsích, marinádách, dipech nebo zapečených pokrmech se bylinka Biova používá velmi univerzálně a skvěle ladí s tymiánem, bazalkou či rozmarýnem.

Původ

Oregano pochází z Řecka, kde slunné, mírné klima a živinami bohatá půda vytvářejí ideální podmínky pro aromatické bylinky. Pečlivě vybrané ekologické pěstitelské oblasti zaručují stabilně vysokou kvalitu se sytou barvou a typickou vůní.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle zásad ekologického zemědělství, bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se rostliny šetrně suší, poté se řežou na 1–4 mm a jako granulovaný produkt pro velkoodběratele se plní do velkých balení.

Speciální vlastnosti

Typickým znakem tohoto bio oregana od Biova je rovnoměrná, hrubší zrnitost, která zajišťuje atraktivní vzhled a snadné dávkování. Sytě zelená barva svědčí o šetrném sušení a správném skladování – ideální pro velká a gastro balení.

Rozdíly v původu a zpracování

Klima, složení půdy a termín sklizně ovlivňují obsah éterických olejů, a tím i aroma oregana. Řecké oregano má často obzvlášť intenzivní, kořeněnou chuť, kterou dále podtrhuje šetrné sušení při mírných teplotách.

Chuť a vůně

Oregano má výrazně kořeněné aroma s lehce nahořklými, jemně hořkými a decentně pepřovými tóny. Vůně je intenzivní, bylinná a připomíná klasickou středomořskou kuchyni s rajčaty, olivovým olejem a česnekem; při zahřátí se vůně rozvine obzvlášť silně.

Použití

• Klasické koření na pizzu a těstoviny – do rajčatových omáček, na náplně a zapečené pokrmy
• Do středomořských bylinkových směsí na antipasti, pečenou zeleninu, dipy a dresinky
• Na dochucení marinád pro zeleninová, masová i bezmasá jídla

Specifikace produktu

• Země původu: Řecko
• Velikost částic: řezaný, cca 1–4 mm, granulovaný / hrubý
• Barva: zelená