Bio pastinák mletý, zeleninové koření z Německa

Popis produktu

Bio pastinák od Biova je jemně mleté koření z kořenové zeleniny z kontrolovaného ekologického zemědělství v Německu. Světle žlutý, lehce vločkovitý prášek přináší do vaší kuchyně jemně zemitou, decentně sladkou chuť pastináku.

Šetrné sušení a mletí pomáhá uchovat přirozené aroma i typickou nažloutle bílou barvu. Bio kvalita bez přidaných pomocných látek dělá z pastinákového prášku spolehlivou surovinu pro rostlinně zaměřenou každodenní kuchyni i profesionální gastronomii.

Zeleninové koření stačí jednoduše vmíchat do polévek, omáček, pyré nebo těst a díky jemné, vločkovité struktuře jej můžete velmi přesně dávkovat. Bio pastinák od Biova je jako skladovatelná velkoobjemová surovina k dispozici celoročně, nezávisle na sezóně.

Původ

Pastináky pocházejí z ekologického zemědělství v Německu. Mírné klima s dostatkem srážek podporuje pomalý růst a harmonicky jemně sladké aroma, zatímco krátké přepravní vzdálenosti přispívají ke stálé kvalitě Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Kořeny se pěstují podle směrnic EU pro bio produkci bez syntetických přípravků na ochranu rostlin, sklízejí se, pečlivě čistí a šetrně suší. Následně se melou na jemný, lehce vločkovitý prášek, který se dobře rozptýlí a má dlouhou trvanlivost.

Speciální vlastnosti

Typická je světlá, nažloutle bílá barva a jemná, vločkovitá struktura, která se snadno zapracuje do tekutin, těst i náplní. Jako standardizovaná velkoobjemová surovina Biova je pastinákový prášek ihned připraven k použití a dostupný nezávisle na sezóně a podmínkách sklizně.

Rozdíly v původu a zpracování

Pastináky z chladnějších oblastí, jako je Německo, rozvíjejí obzvlášť vyvážené, jemně sladké aroma. Šetrné sušení a jemné mletí výrazně odlišuje tento produkt od hrubých nebo pražených variant a umožňuje přesné, opakovatelné dávkování v polévkách, omáčkách nebo hotových směsích.

Chuť a vůně

Mletý bio pastinák nabízí jemně zemitou, lehce sladkou chuť s typickou notou kořenové zeleniny. Vůně připomíná čerstvě uvařený pastinák a nenápadně doplňuje zeleninová jídla, krémové polévky a omáčky, aniž by přehlušila ostatní ingredience.

Možné použití

• Jako zeleninové koření do polévek, eintopfů, zeleninových vývarů a krémových omáček.
• Na dochucení bramborových a zeleninových pyré, zapékaných jídel, gratinovaných pokrmů a receptur na dětské příkrmy.
• Do slaného pečiva, karbanátků, zeleninových burgerů, náplní a hotových jídel.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Hrubost mletí: jemná, vločkovitá
• Barva: nažloutle bílá