Bio pórkový prášek zeleno‑bílý, hrubě granulovaný

Popis produktu

Bio pórkový prášek je aromatické zeleninové koření z šetrně sušeného póru z kontrolovaného ekologického zemědělství. Zeleno‑bílá, hrubě granulovaná směs od Biova dodá svěží, jemně cibulové aroma do profesionálních i domácích kuchyní.

Díky šetrnému sušení si pór z velké části uchovává barvu i vůni, takže k dosažení výrazné chuti stačí malé množství. Certifikovaný bio pórkový prášek neobsahuje žádná přidaná aromata a je ideální ve velkém balení pro výrobce koření, gastronomii a velkoodběratele.

V kuchyni má pórkové koření široké využití – v polévkách, eintopech, zeleninových pánvích i zapečených pokrmech. Skvěle se hodí také do dipů, bylinkových tvarohů, dresinků a domácích kořenících směsí, kde se pórkový prášek Biova snadno začlení do každodenního provozu.

Původ

Použitý pór pochází podle dostupnosti převážně z Německa, Rakouska, Egypta a Indie. Různá klimatická pásma s dostatkem slunce a dobře provzdušněnými půdami podporují rovnoměrný růst a výrazné aroma.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pór se pěstuje v ekologickém zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a sklízí se v optimální zralosti. Po sklizni se stonky očistí, nasekají, šetrně usuší a zpracují na hrubě granulovaný prášek.

Speciální vlastnosti

Bio pórkový prášek Biova kombinuje zelené i bílé části rostliny a nabízí vyvážený chuťový profil mezi jemnou sladkostí a kořeněnou ostrostí. Hrubší zrnitost umožňuje přesné dávkování, dobrou viditelnost ve finálním produktu a rovnoměrné rozptýlení v pokrmu.

Rozdíly podle původu a zpracování

Podle země původu se může chuť póru lišit od jemné a nasládlé až po výraznější. Díky pečlivému výběru šarží a standardizovaným procesům sušení a krájení zajišťuje Biova stabilně vysoce kvalitní pórkové koření s spolehlivým aromatickým profilem.

Chuť a vůně

Pórkový prášek příjemně voní kořenitě s jemným, cibulovým nádechem. V chuti je aromatický, lehce nasládlý a decentně pikantní a harmonicky dotváří slané pokrmy, jako jsou polévky, omáčky nebo zeleninová jídla.

Použití

• Kořenění polévek, eintopů, zeleninových vývarů a omáček v kuchyni i gastronomii
• Aromatická složka do zapékaných jídel, bramborových pokrmů, zeleninových směsí a hotových jídel
• Do dipů, bylinkových tvarohů, dresinků a vlastních kořenících a polévkových směsí

Specifikace produktu

• Země původu: Německo, Rakousko, Egypt, Indie
• Zrnitost: granulovaný / drcený / hrubý
• Barva: zelená, bílá