Bio prášek z červené řepy 0–0,2 mm

Popis produktu

Bio prášek z červené řepy dodá vaší kuchyni intenzivně fialovou barvu a typickou lehce zemitou, jemně nasládlou chuť. Jemně mletý zeleninový prášek z kontrolovaného ekologického zemědělství se dobře rozpouští v tekutých i polotuhých směsích.

Díky jemné frakci 0–0,2 mm se prášek rovnoměrně rozptýlí a zajistí stejnoměrné zbarvení i decentní zeleninový tón. Biova dbá na šetrné zpracování, aby se barva i aroma bulviček zachovaly co nejlépe.

Bio červenou řepu můžete využít velmi univerzálně – od přírodního barvení těst, krémů a dezertů až po smoothie, polévky a bowls. Snadno tak vytvoříte kreativní, rostlinně zaměřené recepty s dobře dávkovatelným fialovým barvicím práškem od Biova.

Původ

Červená řepa pro tento prášek pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství v Číně. Mírné klima a na živiny bohaté půdy podporují rovnoměrné nasazování bulviček a stabilní kvalitu suroviny.

Pěstování / výroba / sklizeň

Rostliny se pěstují podle ekologických zásad a sklízejí se v optimálním stupni zralosti. Po očištění se bulvy šetrně suší a melou na jemný až vločkovitý prášek s frakcí 0–0,2 mm.

Speciální vlastnosti

Typická je intenzivně fialová barva a jemná, dobře sypká struktura. Zeleninový prášek je vhodný jak pro velkoobjemová balení, tak pro maloobchodní varianty a spojuje přírodní barvicí sílu s jemnou zeleninovou chutí.

Rozdíly v původu a zpracování

V závislosti na ročníku sklizně se může intenzita barvy a zemité tóny červené řepy mírně lišit. Biova zajišťuje, že tyto přirozené odchylky zůstávají v definovaných kvalitativních mezích a že je deklarovaná frakce spolehlivě dodržena.

Chuť a vůně

Chuťově prášek připomíná čerstvou červenou řepu: lehce zemitý a jemně nasládlý, ve směsích spíše podpůrný než dominantní. Jemná zeleninová vůně se nenápadně začlení do sladkých i slaných receptur.

Možné použití

• K přírodnímu barvení smoothie, koktejlů, šťáv, bowls a „nicecream“.
• Pro vmíchání do polévek, eintopfů, pyré, rizota či omáček pro barvu i zeleninový tón.
• Jako fialový barvicí prášek do těst, dezertů, dipů, pomazánek a domácích kořenících směsí.

Specifikace produktu

• Země původu: Čína, z kontrolovaného ekologického zemědělství
• Frakce: 0–0,2 mm, jemná / vločkovitá
• Barva: fialová
• Hmotnost na jednotku: 1,05 kg