Bio rajčatový granulát 1–3 mm, červený, 1 kg

Popis produktu

Bio rajčata v granulované formě spojují intenzivní chuť plně vyzrálých plodů s praktickým použitím hrubšího granulátu o velikosti 1–3 mm. Sytě červená barva a rovnoměrná zrnitost dělají z tohoto rajčatového koření univerzní surovinu pro profesionální kuchyně i náročné hobby kuchaře.

U Biova je v popředí šetrné sušení, aby se přirozené aroma bio rajčat co nejlépe zachovalo. Granulát je bez přidaných aromat, dobře skladovatelný a v balení pro velkoodběratele navržený na spolehlivou, stabilní kvalitu.

V kuchyni se bio rajčatový granulát skvěle hodí do omáček, polévek, eintopfů, dipů a marinád. Díky hrubší struktuře při vaření rovnoměrně nabobtná, uvolňuje chuť postupně a dodává typickou rajčatovou chuť kontrolovaně do celé řady pokrmů.

Původ

Použitá bio rajčata pocházejí z Číny, kde teplé, slunné podmínky podporují výrazné rajčatové aroma a intenzivní červené zbarvení. Biova dbá na prověřený původ a pravidelné kontroly kvality v celém dodavatelském řetězci.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Bio rajčata se pěstují v ekologickém zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni se omyjí, nadrtí, šetrně usuší a zpracují na granulát o velikosti 1–3 mm, který se dobře dávkuje a rovnoměrně se v pokrmu rozptýlí.

Speciální vlastnosti

Typická je hrubší, granulovaná struktura, která se jasně liší od jemného rajčatového prášku. Jako červená surovina pro velkoodběratele je rajčatový granulát Biova ideální pro gastronomii, malé výrobny a další prodejce, kteří hledají odolný, sypký granulát s konstantním aromatem.

Rozdíly v původu a zpracování

Pěstební oblasti v Číně těží z vysokého množství slunečního svitu, což podporuje rozvoj intenzivní rajčatové chuti. V kombinaci se šetrným sušením u Biova vzniká vyvážený poměr barvy, aroma a skladovatelnosti.

Chuť a vůně

Rajčatový granulát příjemně voní po rajčatech s lehce sladkými a ovocnými tóny. V chuti je intenzivní a plný, po zralých rajčatech, a při společném vaření rozvíjí kulaté, harmonické aroma.

Možné použití

• Jako základ pro rajčatové omáčky, polévky a eintopfy v gastronomii a velkokuchyních
• Na dochucení těstovinových, rýžových a zeleninových jídel a zapékaných pokrmů
• Do kořenících směsí, dipů, marinád a rubů na maso, ryby nebo rostlinné alternativy

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Velikost částic: granulát, cca 1–3 mm
• Barva: červená