Bio Ras el Hanout | Gewürzmischung

O co se jedná / Popis produktu

Bio Ras el Hanout je aromatická, severoafrickou kuchyní inspirovaná kořenicí směs, která je v Biova v Německu pečlivě komponována. Směs spojuje hřejivé, nasládle kořeněné a lehce pikantní tóny a dodává kuskusu, zeleninovým a masovým pokrmům charakteristickou orientální hloubku. Jemně vyvážené složení přináší do vaší kuchyně intenzivní barvu a vůni.

Použitím vybraných bio koření vzniká směs s intenzivním aroma a stálou kvalitou. Šetrné zpracování v partnerském závodě Biova podporuje harmonický chuťový profil, který je vhodný jak pro každodenní vaření, tak pro kreativní gurmánské recepty. Transparentní původ a pečlivá kontrola surovin zajišťují spolehlivý základ pro dochucování.

V kuchyni lze Bio Ras el Hanout využít velmi všestranně – od tažínu a kuskusu přes dušené pokrmy až po marinády a zeleninové pánve. Použijte tuto kořenicí směs, abyste klasickým receptům dodali autentický orientální nádech nebo vyzkoušeli nové kreace. S minimálním úsilím tak vnesete do svých jídel intenzivní kořeněnost a vůni.

Původ

Kořenicí směs je vyráběna v Německu podle tradičního severoafrického vzoru. Vybrané bio suroviny z různých zemí původu jsou v německém partnerském závodě Biova pečlivě kontrolovány a zpracovávány. Vzniká tak typická regionální receptura s kontrolovanou kvalitou.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Jednotlivé složky pocházejí z ekologického zemědělství a po sklizni jsou šetrně sušeny. Následně jsou čištěny, podle druhu suroviny mleny nebo hrubě drceny a míchány v přesně stanovených poměrech. Výroba v Německu umožňuje stálé složení receptury a nepřetržitou kontrolu kvality.

Zvláštnosti

Pro Ras el Hanout je charakteristická komplexní kombinace nasládlých, zemitých a lehce pikantních koření. U varianty Biova se zcela upouští od přídavných plnidel či umělých aromat. Směs je díky tomu vydatná a chuťově intenzivní, takže stačí již malé množství.

Rozdíly v původu a zpracování

Tradičně se receptury Ras el Hanout výrazně liší podle regionu a výrobce. Směs Biova se orientuje na klasické severoafrické varianty, je však vyráběna v Německu za standardizovaných podmínek. Získáte tak autentickou, a přitom opakovatelnou kvalitu pro profesionální i domácí kuchyni.

Chuť a vůně

Ve vůni působí Ras el Hanout hřejivě, kořeněně a lehce květinově s tóny skořice, koriandru a dalších orientálních koření. V chuti se spojuje jemná pikantnost, decentní sladkost a lehká hořkost do mnohovrstevnatého profilu. Směs harmonicky doplňuje jak slané, tak mírně nasládlé pokrmy.

Složení

• Bio koriandr
• Bio římský kmín
• Bio kurkuma
• Bio skořice
• Bio zázvor
• Bio pepř
• Bio paprika
• další orientální bio koření

Možné použití

• Na dochucení kuskusu, bulguru a rýžových pokrmů s orientálním nádechem
• Jako koření na tažín, dušené pokrmy a pečenou zeleninu
• Do marinád na maso, ryby nebo rostlinné alternativy, jako je tofu a zelenina

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (výroba)
• Hrubost: jemně až středně jemně mletá kořenicí směs
• Barva: teplá žlutá až okrově hnědá
• Hmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku