Bio sladká mletá paprika, červená, jemně vločkovitá, gastro balení 1,05 kg

Popis produktu

Bio paprika od Biova je sladká, jemně mletá paprika z kontrolovaného ekologického zemědělství ve Španělsku. Intenzivně červená barva a jemná, lehce vločkovitá struktura dělají z tohoto koření univerzální základní surovinu pro profesionální kuchyně.

Šetrné sušení plně vyzrálých lusků dává vzniknout mírně sladké paprice bez pálivosti s typickým zeleninovým aroma. Biova sází na transparentní bio kvalitu bez přísad, což zaručuje stálou jakost a dobrou zpracovatelnost.

V kuchyni dodává bio mletá paprika polévkám, omáčkám, eintopfům a pokrmům z pánve teplou, lákavou barvu a plné, sladké paprikové aroma. Jako gastro balení o cca 1,05 kg na jednotku je ideální pro gastronomii, výrobny a velké kuchyně.

Původ

Paprikové lusky pocházejí ze Španělska, klasické země původu kvalitní mleté papriky. Slunné, suché podmínky a dlouhá doba zrání podporují intenzivní zčervenání a harmonické aroma.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle ekologických zásad bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Plně vyzrálé červené lusky se šetrně suší a melou na jemný, vločkovitý prášek, který je následně pro Biova balen jako gastro zboží ve velkém balení.

Speciální vlastnosti

Typická je sladká, nepálivá chuť s jemnou nasládlostí a výraznou zeleninovou notou. Rovnoměrná, jemná zrnitost zajišťuje homogenní zabarvení, dobrou rozpustnost a spolehlivé použití v kořenících směsích.

Rozdíly v původu a zpracování

Španělská mletá paprika je známá intenzivní barvou a vyváženým aroma. Na rozdíl od uzených variant se tato neuzená paprika Biova soustředí čistě na jasné, sladké paprikové tóny.

Chuť a vůně

Smyslově se projevuje mírně teplé, lehce nasládlé aroma bez pálivosti. Ve vůni se rozvíjí typická papriková nota s jemně ovocnými tóny, podpořená intenzivně červenou barvou pro atraktivní vzhled.

Možné použití

• Na dochucení a barvení polévek, omáček, eintopfů a pokrmů z pánve
• Jako základní složka kořenících směsí, rubů a marinád na zeleninu, maso nebo rostlinné alternativy
• Pro středomořské a španělské speciality jako paella, rýžové pokrmy, tapas nebo pečená zelenina

Specifikace produktu

• Země původu: Španělsko
• Zrnitost: jemná / vločkovitá, prášek
• Barva: červená