Bio směs koření Café de Paris

Popis produktu

Bio Café de Paris je pestrá, hrubě granulovaná kořenicí směs ve francouzském stylu, kterou Biova komponuje v Německu. Vybrané bio bylinky a koření jsou zkombinovány s jemným solným květem Fleur de Sel.

Směs spojuje česnek, cibuli, papriku, kurkumu a pepř Tellicherry do harmonické rovnováhy kořeněnosti, jemné pikantnosti a svěží bylinkové chuti. Hrubá struktura zajišťuje rovnoměrné uvolňování aroma a je ideální pro velká balení i profesionální kuchyně.

Při použití je tato bio kořenicí směs velmi univerzální – od klasického bylinkového másla typu Café de Paris přes grilovanou zeleninu a pečené brambory až po vegetariánská a veganská jídla. Snadno s ní dochutíte maso, ryby, tofu i zeleninu francouzsky laděným kořeněním.

Původ

Bio kořenicí směs je v Německu firmou Biova vyvíjena, míchána a balena. Zpracovávají se pečlivě vybrané bio suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Bylinky a koření pocházejí z ekologického zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po šetrném sušení jsou vyčištěny, hrubě granulovány a podle receptury Biova smíchány se solným květem Fleur de Sel.

Speciální vlastnosti

Typická je pestrá barevnost, hrubá zrnitost a komplexní aroma z bylinek, solného květu Fleur de Sel a pepře Tellicherry. Receptura Biova je čistě rostlinná a neobsahuje žádná přidaná aromata ani zvýrazňovače chuti.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu jednotlivých druhů koření se jemně liší chuťové nuance, například u papriky, chilli nebo pepře Tellicherry. Centrální míchání v Německu však zajišťuje stálý a opakovatelný chuťový profil.

Chuť a vůně

Směs chutná kořeněně, lehce pikantně a výrazně bylinkově s jasnými tóny česneku, cibule a papriky. Kurkuma, rajče, nové koření a chilli dotvářejí profil jemným základem a decentní pálivostí; vůně je teplá, aromatická a bylinková.

Složení

• Bio česnek
• Bio cibule
• Fleur de Sel (sůl)
• Bio kurkuma
• Bio paprika
• Bio rajčata
• Bio Tellicherry
• Bio nové koření
• Bio koriandr
• Bio chilli
• Bio libeček
• Bio bazalka
• Bio majoránka
• Bio pažitka

Možné použití

• Na bylinkové máslo typu Café de Paris ke steakům, rybám, tofu a grilované zelenině
• Jako hrubá kořenicí směs na pečené brambory, zeleninu na plech, zapečené pokrmy a gratiny
• Na dochucení dipů, omáček, dressingů a marinád v profi i domácí kuchyni

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: pestrá