Bio směs koření na focacciu s balsamikovou solí

Popis produktu

Objevte s bio směsí koření na focacciu od Biova hrubě granulovanou, pestře červenou bio kořenicí směs na středomořský chléb a zapékané pokrmy. Sušená rajčata, paprika, bylinky a balsamiková sůl se postarají o výrazné aroma a dekorativní dochucení.

Pečlivě vybrané bio suroviny se šetrně zpracovávají tak, aby si co nejvíce zachovaly barvu, strukturu i éterické oleje. Speciální balsamiková sůl z bio vinného octa a vařeného hroznového moštu dodává směsi Biova vyvážený poměr sladkosti a kyselosti.

Směs na focacciu jednoduše rozmíchejte v olivovém oleji, posypte s ní těsto před pečením nebo s ní dochuťte pečenou zeleninu, dipy a těstoviny. Díky hrubé, drcené zrnitosti se pestře červená směs dobře dávkuje a skvěle se hodí i jako dekorativní posyp.

Původ

Použité bylinky a druhy zeleniny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství, převážně ze slunných středomořských oblastí. V Německu se směs koření Biova pro velkoodběratele míchá, plní do obalů a podrobuje kontrole kvality.

Pěstování / výroba / sklizeň

Rajčata, paprika, cibule a česnek se sklízejí v optimální zralosti a šetrně suší. Poté se suroviny hrubě granulují a homogenně promíchají s balsamikovou solí, která je dochucena bio vinným octem a vařeným hroznovým moštem.

Specifika

Typická je kombinace ovocných rajčat, středomořských bylinek a jemně sladkokyselé chuti balsamikové soli. Hrubá zrnitost a pestře červený vzhled dělají ze směsi Biova ideální posyp na těsta, zapečené pokrmy a jídla z trouby.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle oblasti původu bylinek se jemně liší aromatické tóny, například intenzivnější vůně rozmarýnu nebo oregana. Šetrné sušení zachovává éterické oleje, které se při pečení uvolňují, zatímco vločkovitá balsamiková sůl se výrazně liší od běžné kuchyňské soli.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují ovocné tóny rajčat a papriky, doplněné výrazným cibulovým a česnekovým aroma. Oregano, rozmarýn a tymián přinášejí středomořskou svěžest, která se s jemnou sladkokyselostí balsamikové soli spojuje do harmonicky kořeněného profilu.

Složení

• Bio rajčata
• Balsamiková sůl (solné vločky 98 %, balsamikový ocet 2 % (bio vinný ocet, vařený hroznový mošt))
• Bio paprika
• Bio cibule
• Bio česnek
• Bio pomerančová kůra
• Bio oregano
• Bio rozmarýn
• Bio tymián

Použití

• Rozmíchaná v olivovém oleji k potírání těsta na focacciu, ciabattu nebo pizzu před pečením.
• K dochucení pečené zeleniny, brambor, zapečených pokrmů a středomořských jídel z plechu.
• Jako aromatický základ do dipů, pomazánek z čerstvého sýra, rajčatových omáček nebo těstovinových jídel.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: pestrá, převážně červená
• Balení: velké balení, sáček cca 1,05 kg