Bio Syrah červené víno – mořská sůl z Španělska

Popis produktu

Bio Syrah červené víno mořská sůl spojuje španělské bio červené víno Syrah s jemnými vločkami mořské soli ze Španělska. Fialové až sytě červené Petalos de Sal do sebe nasají aroma vína a na talíři vytvářejí elegantní barevné akcenty.

Lehká, vločkovitá struktura se jemně rozpouští na jazyku a umožňuje přesné dávkování přímo na hotovém pokrmu. V gourmet kuchyni Biova tato aromatizovaná mořská sůl představuje transparentní původ a trvale vysokou kvalitu v balení pro gastro provozy.

V kreativní kuchyni použijete Bio Syrah červené víno mořskou sůl především jako finišovací sůl na maso, zeleninu, saláty a dezerty. Dodá hovězímu, jehněčímu, zvěřině, drůbeži i čokoládě jemný tón červeného vína s lehce středomořským charakterem.

Původ

Červené víno Syrah pochází z bio vinařství v oblasti Castilla-La Mancha, slunném a suchém regionu Španělska známém výraznými červenými víny. Mořská sůl se těží v přímořsko-horské oblasti provincie Alicante a dává směsi Biova autentický středomořský původ.

Pěstování / výroba / sklizeň

Hrozny Syrah z kontrolovaného ekologického zemědělství se šetrně zpracovávají na červené víno. Vybrané jemné vločky Petalos de Sal se pečlivě promíchají s bio červeným vínem a šetrně se suší, aby vznikly stabilní, rovnoměrně zbarvené vločky mořské soli s intenzivním aroma červeného vína.

Speciální vlastnosti

Typická je křupavá, jemně vločkovitá struktura a fialová až sytě červená barva, která pokrmy vizuálně pozvedne. Na rozdíl od klasické mořské soli nabízí tato směs Biova jemný, ovocný vinný tón jako finišovací sůl a vystačí si se dvěma jasně deklarovanými ingrediencemi bez jakýchkoli aditiv.

Rozdíly v původu a zpracování

Kombinace španělského bio Syrahu z Castilla-La Mancha a horské mořské soli z Alicante odlišuje tuto aromatizovanou mořskou sůl od mnoha jiných červených vínných solí. Místo hrubých krystalů vznikají jemné vločky mořské soli, které aroma výborně přijímají a rovnoměrně uvolňují, a představují tak kvalitní alternativu k průmyslově rafinovaným ochuceným solím Biova.

Chuť a vůně

V chuti se snoubí jemná slanost mořské soli s ovocně výraznými tóny červeného vína Syrah. Aroma tmavých bobulí, lehká tříslovinová struktura a vůně zralého červeného vína dodávají pokrmům hloubku, aniž by je přebíjely.

Složení

• Vločky soli
• 2 % bio červené víno (Syrah)

Použití

• Jako finišovací sůl na hovězí, jehněčí, zvěřinu a tmavou drůbež přímo na talíři
• Na dochucení grilované zeleniny, středomořských salátů a těstovin
• Do dezertů s hořkou čokoládou, bobulovým ovocem nebo exotickým ovocem

Specifikace produktu

• Země původu: Španělsko
• Hrubost: jemná / vločkovitá
• Barva: fialová až sytě červená
• Typ soli: aromatizovaná mořská sůl, aromatizované soli
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg gastro balení ve vaku