Biologický cibule | granulát | 2-4 mm

O co se jedná / Popis produktu

Bio cibule v hrubé granulované formě je praktickou, dobře skladovatelnou alternativou k čerstvé cibuli. Žluto-bílé kousky o velikosti 2–4 mm z kontrolovaného ekologického zemědělství v Egyptě dodají vaší kuchyni aromatické, výrazně kořeněné cibulové aroma. S Biova získáte přírodní bio koření, které zůstává vizuálně nenápadné a má velmi univerzální použití.

Díky granulované, hrubě drcené struktuře lze cibulový granulát přesně dávkovat a rovnoměrně rozptýlit v pokrmech. Šetrné sušení zachovává typické cibulové aroma bez přidaných látek a zvýrazňovačů chuti. Biova sází na kvalitu bulkového zboží s pečlivě vybranou surovinou a spolehlivou konzistencí šarží.

V polévkách, omáčkách, eintopech nebo pánvových pokrmech rozvine bio cibule při vaření svou plnou, výraznou chuť. Granulát je ideální také do suchých směsí, marinád, grilovacích rubů nebo veganských pomazánek. Bio cibuli tak snadno začleníte do teplých i studených jídel, aniž byste museli loupat a krájet.

Původ

Cibule pochází z Egypta, kde teplé klima a mnoho slunečního svitu vytvářejí ideální podmínky pro aromatické cibuloviny. Profesionálně obdělávaná půda zajišťuje stálou kvalitu a stabilní výnosy. Díky zavedeným dodavatelským řetězcům může Biova zajistit spolehlivé zásobování bulkovým zbožím.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Pěstování probíhá podle zásad ekologického zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se cibule čistí, šetrně suší a drtí na granulát o velikosti 2–4 mm. Následně se produkt prosévá, kontroluje a plní do potravinářsky nezávadných jednotek o hmotnosti přibližně 1,01 kg.

Zvláštnosti

Hrubě granulovaná zrnitost spojuje příjemnou texturu s dobrou rozpustností v pokrmu. Ve srovnání s cibulovým práškem se aroma uvolňuje pomaleji a kontrolovaněji, což zajišťuje harmonické dochucení. Žluto-bílá barva se nenápadně začlení do mnoha jídel a podporuje rovnoměrný vzhled.

Rozdíly v původu a zpracování

Cibule ze slunných oblastí, jako je Egypt, rozvíjí intenzivní, lehce nasládlé aroma, které se při sušení koncentruje. Průmyslové sušení při kontrolovaných teplotách zajišťuje vysokou skladovatelnost a stálou kvalitu. Na rozdíl od čerstvé cibule je granulát k dispozici nezávisle na sezóně a době sklizně.

Chuť a vůně

V suchém stavu uvolňuje granulát typickou, kořeněnou cibulovou vůni. Při vaření nebo namáčení vzniká plná, výrazná cibulová chuť s jemnou sladkostí. Hodí se jak pro jemné základní dochucení, tak pro výrazné, aromatické pokrmy.

Možné použití

• Na dochucení polévek, omáček, eintopfů a pánvových jídel
• Jako základ pro suché směsi, marinády a grilovací rub koření
• Do dipů, pomazánek, bylinkového tvarohu a veganských náhražek

Specifikace produktu

• Země původu: Egypt
• Zrnitost: granulát 2–4 mm, granulovaný / drcený / hrubý
• Barva: žlutá, bílá
• Typ produktu: potravina, koření, bulkové zboží
• Jednotka: cca 1,01 kg na jednotku (kg)