Biologický rajce | granulát | 1-3 mm

O co se jedná / Popis produktu

Bio rajčata v granulované formě spojují intenzivní chuť na slunci dozrálých rajčat z Číny s praktickým použitím hrubého granulátu o velikosti 1–3 mm. Zářivě červená barva a rovnoměrná zrnitost dělají z tohoto koření atraktivní přísadu pro profesionální kuchyně i ambiciózní hobby kuchaře. U Biova je v popředí šetrné sušení, aby bylo přirozené aroma rajčat co nejlépe zachováno.

Bio rajčatový granulát je získáván z kontrolovaně ekologicky pěstovaných rajčat a zpracováván bez umělých přísad. Díky hrubé, granulované struktuře při vaření rovnoměrně bobtná a uvolňuje své aroma postupně, což umožňuje přesné dávkování koření. Jako velkoobjemové balení je obzvláště zajímavý pro gastronomii, manufaktury a další prodejce, kteří kladou důraz na stálou kvalitu a spolehlivou dostupnost.

V kuchyni je granulát ideální do omáček, polévek, dušených pokrmů, dipů a marinád, ale také jako základ pro kořenicí směsi a rub koření. Snadno se odměřuje, dobře se skladuje a dodává typickou chuť bio rajčat mnoha pokrmům. S produkty Biova tak můžete pracovat flexibilně a cíleně využívat plné aroma sušených rajčat.

Původ

Rajčata pro tento granulát pocházejí z Číny, kde rostou v teplých podmínkách s bohatým slunečním svitem. Tyto klimatické podmínky podporují výrazné rajčatové aroma a intenzivní červené zbarvení. Biova přitom dbá na spolehlivý původ a stálé kontroly kvality.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Bio rajčata jsou pěstována v ekologickém zemědělství bez syntetických přípravků na ochranu rostlin. Po sklizni jsou omyta, nadrcena, šetrně sušena a následně zpracována na granulát o velikosti 1–3 mm. Granulovaná forma zajišťuje dobrou dávkovatelnost a rovnoměrné rozptýlení v pokrmu.

Zvláštnosti

Charakteristická je hrubá, granulovaná struktura, která se výrazně liší od jemného rajčatového prášku. Produkt je k dispozici jako velkoobjemové balení a je proto obzvláště vhodný pro profesionální použití. Sytě červená barva navíc podporuje lákavý vzhled omáček, náplní a směsí.

Rozdíly v původu a zpracování

Ve srovnání s oblastmi s méně vzdušným sušením těží čínské pěstitelské regiony z velkého množství slunečního záření, které podporuje rozvoj rajčatového aroma. Kombinace bio pěstování a šetrného sušení vede k vyváženému poměru chuti, barvy a skladovatelnosti.

Chuť a vůně

Bio rajčatový granulát příjemně voní po rajčatech s lehce nasládlými a ovocnými tóny. V chuti je intenzivní, plný a typický po zralých rajčatech, aniž by byl vtíravý. Při společném vaření se aroma rovnoměrně rozvine a harmonicky zjemní mnoho pokrmů.

Možné použití

• Jako základní přísada do rajčatových omáček, polévek a dušených pokrmů
• Na dochucení pokrmů z těstovin, rýže a zeleniny
• Do kořenících směsí, marinád a rub koření na maso, ryby nebo rostlinné alternativy

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Zrnitost: granulát, cca 1–3 mm
• Barva: červená
• Typ produktu: potravina / koření, velkoobjemové balení
• Jednotka: 1 kg (cca 1,05 kg hrubá hmotnost na jednotku)