Bolivijská růžová kamenná sůl jemná 0,1–0,3 mm

Popis produktu

Tato bolivijská růžová sůl Biova pochází z náhorních plošin And a dodává se jako jemná kamenná sůl s velikostí zrna 0,1–0,3 mm. Jemně růžová barva připomíná růženín a dodává pokrmům decentní, prémiový vzhled.

Díky šetrné, přírodní těžbě zůstává zachováno typické minerální složení s obsahem železa, vápníku, draslíku a hořčíku. Jemná zrnitost zajišťuje rovnoměrné rozptýlení, přesné dávkování a dělá z této soli atraktivní volbu jak pro použití ve velkém, tak pro porcované balení.

V každodenní kuchyni je bolivijská růžová sůl ideální na dochucování masa, ryb, drůbeže i zeleniny. Díky jemné struktuře se snadno zapracuje do marinád, dresinků a dipů nebo ji lze použít přímo u stolu na dochucení.

Původ

Kamenná sůl pochází ze západních bolivijských And, kde v podzemních ložiscích spočívá již miliony let. Ochranná vrstva vulkanických hornin chrání ložiska před vnějšími vlivy a zaručuje trvale vysokou čistotu.

Těžba / zpracování / sklizeň

Jako klasická kamenná sůl se těží hornickým způsobem a většinou se ručně uvolňuje a třídí. Následně se sůl čistí, suší a společnost Biova ji šetrně mele na jemnou zrnitost 0,1–0,3 mm.

Speciální vlastnosti

Typická je rovnoměrná růžová barva daná přirozeným obsahem železa. Na rozdíl od rafinované stolní soli zůstává tato přírodní kamenná sůl Biova neupravovaná, bez jakýchkoli přísad, a přesvědčí jako jemná růžová kamenná sůl pro velkoodběr i porciované použití.

Původ a zpracování – rozdíly

Ve srovnání s mnoha mořskými solemi nebo průmyslově těženými kamennými solemi se tato andská sůl vyznačuje vulkanickým původem ložiska a převážně ruční těžbou. Výsledkem je růžová kamenná sůl, která se vzhledem i kvalitou jasně odlišuje od běžné stolní soli.

Chuť a vůně

Smyslově nabízí růžová kamenná sůl jemnou, čistou slanou chuť bez výrazných hořkých tónů. Podporuje vlastní aroma pokrmů a je zcela bez zápachu, takže je univerzálně použitelná v domácí i profesionální kuchyni.

Použití

• Jemné dochucování masových, rybích a drůbežích pokrmů na pánvi, v troubě i na grilu
• Dochucování zeleniny, polévek, omáček, dresinků a dipů v domácí i gastronomické kuchyni
• Použití jako růžová kamenná sůl ve velkém balení v profesionální kuchyni pro rovnoměrné základní dochucení

Specifikace produktu

• Země původu: Bolívie
• Velikost zrna: jemná, cca 0,1–0,3 mm
• Barva: růžová
• Druh soli: kamenná sůl, velké balení
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na sáček