Bolivijská růžová kamenná sůl jemná 0,1–0,3 mm

Popis produktu

Tato bolivijská růžová sůl Biova pochází z náhorních plošin And a dodává se jako jemná kamenná sůl s velikostí zrna 0,1–0,3 mm. Jemné růžové zabarvení připomíná růženín a dodá pokrmům decentní, elegantní vzhled.

Díky šetrné, přírodní těžbě zůstává zachováno typické minerální složení s obsahem železa, vápníku, draslíku a hořčíku. Jemná zrnitost zajišťuje rovnoměrné rozptýlení, přesné dávkování a dělá z této soli spolehlivý produkt pro použití ve velkém balení v kuchyni i gastronomii.

V každodenní kuchyni je bolivijská růžová sůl ideální k dochucování masa, ryb, drůbeže a zeleniny. Díky jemné struktuře se výborně hodí do marinád, dresinků a dipů nebo k dochucení přímo u stolu.

Původ

Kamenná sůl pochází ze západních bolivijských And, kde spočívá v podzemních ložiscích již miliony let. Ochranná vrstva vulkanických hornin chrání ložiska soli před vnějšími vlivy a zaručuje trvale vysokou čistotu.

Těžba / zpracování / sklizeň

Jako klasická kamenná sůl se těží hornickým způsobem a převážně se ručně uvolňuje a třídí. Následně se sůl čistí, suší a společnost Biova ji šetrně mele na jemnou zrnitost 0,1–0,3 mm.

Zvláštnosti

Typickým znakem je rovnoměrné růžové zabarvení díky přirozenému obsahu železa. Na rozdíl od rafinované stolní soli zůstává tato přírodní kamenná sůl neupravovaná, bez jakýchkoli přísad a přesvědčí jako jemná růžová kamenná sůl pro velkoobjemové i maloobjemové použití.

Původ a způsob zpracování

Ve srovnání s mnoha mořskými solemi nebo průmyslově těženými kamennými solemi se tato andská sůl vyznačuje vulkanickým charakterem ložiska a převážně ruční těžbou. Výsledkem je růžová kamenná sůl, která se vzhledem i kvalitou výrazně odlišuje od běžné stolní soli.

Chuť a vůně

Z hlediska chuti nabízí růžová kamenná sůl jemnou, čistou slanost bez výrazných hořkých tónů. Podporuje vlastní aroma pokrmů a je zcela bez vůně, takže ji lze univerzálně použít v různých kuchyních.

Použití

• Jemné dochucení masových, rybích a drůbežích pokrmů na pánvi, v troubě nebo na grilu
• Dochucování zeleniny, polévek, omáček, dresinků a dipů v domácí i profesionální kuchyni
• Použití jako růžová kamenná sůl ve velkém balení v gastronomii pro rovnoměrné základní dochucení

Specifikace produktu

• Země původu: Bolívie
• Zrnitost: jemná, cca 0,1–0,3 mm
• Barva: růžová
• Druh soli: kamenná sůl, velké balení
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na sáček