Celý bio muškátový oříšek 75/120, velké balení ze Srí Lanky

Popis produktu

Objevte bio muškátový oříšek Biova vcelku, jako hnědé oříšky v kalibraci 75/120. Šetrně sušené koření z muškátového oříšku zaujme teplým, intenzivním aroma a jemně pikantní chutí.

Díky celým oříškům zůstávají éterické oleje optimálně chráněné a uvolňují se až při čerstvém strouhání. Přesně daná kalibrace ve velkém balení zajišťuje stálou kvalitu a snadné plánování spotřeby v kuchyni i gastronomii.

Ať už do teplé kuchyně, do těst a dezertů nebo k dochucení bramborových a zeleninových pokrmů – bio muškátový oříšek má velmi široké použití. Čerstvě nastrouhaný doladí omáčky, polévky, zapékané pokrmy i horké nápoje a je ideální pro gastronomii, malé výrobny i náročné domácí vaření.

Původ

Muškátové oříšky pocházejí převážně ze Srí Lanky, klasické pěstitelské oblasti pro kvalitní koření. Tropické klima a živinami bohatá půda podporují výrazný aromatický profil, který Biova zajišťuje pečlivým výběrem jednotlivých partií.

Pěstování / výroba / sklizeň

Muškátovníky se pěstují podle zásad ekologického zemědělství, bez syntetických pesticidů a minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se jádra vyjmou z plodu, šetrně se usuší, roztřídí podle kalibrace 75/120 a plní se jako velké balení s hmotností cca 1,05 kg na jednotku.

Speciální vlastnosti

Kombinace bio kvality, celých oříšků a přesně definované kalibrace dělá z tohoto muškátového koření atraktivní volbu pro profesionální použití. Celé oříšky jsou aromaticky stabilnější než mletý produkt a umožňují čerstvé strouhání přímo na pracovišti s individuálně zvolenou hrubostí.

Rozdíly v původu a zpracování

Muškátový oříšek ze Srí Lanky je známý jemným, nuancovaným aroma s dobrou hloubkou chuti. Jednotné procesy sušení a třídění u Biova zaručují homogenní velikost oříšků, čistý produkt a stálou kvalitu napříč všemi šaržemi.

Chuť a vůně

Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek intenzivně voní kořenitě, teple a lehce pryskyřičně s jemnými nasládlými tóny. V chuti je plný, aromatický a jemně pálivý, takže už malé množství výrazně zjemní a zaoblí pokrmy.

Možné použití

• Na dochucení bramborové kaše, gratinovaných jídel, zeleninových a vaječných pokrmů v kuchyni i gastronomii
• Do omáček, polévek, ragú, zapékaných pokrmů a slaného pečiva, čerstvě nastrouhaný přímo u stolu nebo v kuchyni
• Jako jemná kořenicí složka do dezertů, koláčů, punče, chai a dalších horkých nápojů

Specifikace produktu

• Země původu: Srí Lanka
• Velikost: celé muškátové oříšky, kalibrace 75/120, kusy / celé, velké balení
• Barva: hnědá