Celý verbena pepř, jemná citrusová nota, 1 kg sáček

Popis produktu

Verbena pepř z Vietnamu je jemné pepřové koření s čerstvým citrusovým tónem a lehkou hořkostí. Celé kuličky pepře vůní připomínají citronovou verbenou a dodávají funkčním potravinám a doplňkům stravy výrazné, citronově svěží akcenty.

Jako větší kousky v praktickém 1kg balení pro průmyslové použití lze pepř podle potřeby mlít od hrubé po jemnou frakci a přesně jej přizpůsobit různým výrobním procesům. Biova sází na pečlivě vybírané šarže a standardizované řízení kvality, aby podpořila stabilní senzorické vlastnosti.

Při vývoji produktů nabízí verbena pepř široké možnosti použití – od práškových směsí a nápojových prášků přes kapsle až po granulované doplňky stravy. Citrónově‑pepřová chuť se dobře kombinuje s bylinkami, citrusovými plody i dalšími kořeními a jasně se odlišuje od klasického černého pepře.

Původ

Pepřové kuličky pocházejí z Vietnamu, z teplých převážně tropických pěstitelských oblastí s vysokou intenzitou slunečního svitu. Dobře propustné půdy podporují tvorbu éterických olejů a typické citrusové chuti, zatímco Biova spolupracuje se zkušenými partnery, kteří dbají na šetrné post‑sklizňové zpracování.

Pěstování / výroba / sklizeň

Rostliny se pěstují konvenčním způsobem a sklízejí se v optimálním stupni zralosti. Po převážně ruční sklizni se kuličky suší při mírných teplotách, čistí, pečlivě třídí a jako celé kousky se plní do 1kg průmyslových balení pro další zpracování.

Speciální vlastnosti

Ve srovnání s klasickým pepřem nabízí tato varianta výrazně svěžejší, citrusově laděný aromatický profil s jemnou pálivostí. Kousková forma v průmyslovém balení umožňuje mletí přímo ve výrobě podle aktuální potřeby, takže se aroma optimálně začlení do receptur prášků, kapslí i granulí.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle nadmořské výšky a mikroklimatu se mírně liší intenzita citrusové chuti i charakter hořkých tónů. Surovina z vyšších poloh má obvykle jemnější kyselinku, zatímco nižší polohy dávají kořenitější nuance; standardizované zpracování u Biova podporuje stálou senzorickou kvalitu.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují čerstvé citronové a verbena tóny s jemnou pepřovou pálivostí v pozadí. V chuti vzniká harmonické spojení mírné pálivosti, lehké hořkosti a čistého, citrusového dozvuku, díky čemuž je tento pepř zajímavou alternativou k běžnému černému pepři.

Možné použití

• Dochucení kapslí, tablet a granulí doplňků stravy citronově‑pepřovým tónem
• Použití v práškových směsích, jako jsou nápojové prášky, superfood a vitaminové směsi ve funkčních potravinách
• Aromatizace tyčinek, instantních výrobků a dalších průmyslových receptur s citrusovo‑pepřovým profilem

Specifikace produktu

• Země původu: Vietnam
• Frakce: kousky / celé, průmyslové balení
• Barva: hnědá až tmavě hnědá, podobná pepři
• Velikost balení: 1kg jednotka