Celý verbena pepř z Vietnamu, 1 kg balení

Popis produktu

Verbena pepř z Vietnamu je jemné pepřové koření s výraznou citrusovou notou a decentní hořkostí. Celé kuličky pepře připomínají vůní citronovou verbenou a jsou ideální pro funkční potraviny a doplňky stravy.

Biova dodává tyto pepřové kousky jako standardizované 1kg balení pro průmyslové použití, které lze spolehlivě začlenit do výrobních procesů. Hrubá zrnitost umožňuje flexibilní další zpracování od hrubého mletí až po jemný prášek.

Při vývoji produktů lze verbena pepř využít velmi univerzálně – například do kapslí, práškových směsí nebo granulovaných aplikací. Vznikají tak receptury s čerstvou, citronově‑pepřovou chutí, která se jasně odlišuje od klasického černého pepře.

Původ

Pepřové kuličky pocházejí z Vietnamu, z teplých převážně tropických pěstitelských oblastí s vysokým slunečním svitem. Dobře propustné půdy podporují tvorbu éterických olejů a typických citrusových tónů, na které se Biova při výběru tohoto koření cíleně zaměřuje.

Pěstování / výroba / sklizeň

Rostliny se pěstují konvenčním způsobem a sklízejí se v optimální zralosti. Po ruční sklizni se kuličky šetrně suší, čistí, pečlivě třídí a jako celé kousky se plní do 1kg jednotek určených pro průmyslové zpracování.

Speciální vlastnosti

Ve srovnání s klasickým pepřem nabízí toto koření výrazně svěžejší, citrusově laděný profil s mírnou pálivostí. Kousková forma v 1kg balení od Biova umožňuje mletí podle aktuální potřeby přímo ve výrobě a podporuje přesné dávkování aroma.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle nadmořské výšky a mikroklimatu se mírně liší intenzita citrusových tónů i jemná hořkost. Surovina z vyšších poloh působí často elegantněji a svěžeji, zatímco nižší oblasti dávají kořenitější nuance; standardizované procesy u Biova přitom zajišťují stálý senzorický profil.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují čerstvé citrusové a citronově‑verbenové tóny podkreslené jemnou pepřovou pálivostí. Na patře se projevuje harmonické spojení něžné pálivosti, lehkých hořkých akcentů a čistého citrusového dozvuku jako zajímavá alternativa k běžnému pepři.

Možné použití

• Zušlechťování kapslí, tablet a funkčních tyčinek s doplňky stravy
• Použití v práškových směsích, např. nápojové prášky, superfood či vitaminové směsi
• Aromatizace granulátů, instantních výrobků a dalších průmyslových aplikací

Specifikace produktu

• Země původu: Vietnam
• Zrnitost: kousky / celé
• Barva: hnědá až tmavě hnědá, podobná pepři
• Forma produktu: 1kg balení pro průmyslové zpracování
• Hmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku