Fleur de Sel vločková mořská sůl 0,5–2 mm z Jižní Afriky, velké balení

Popis produktu

Objevte Fleur de Sel z Jižní Afriky – jemnou mořskou sůl s křehkými bílými vločkami o velikosti přibližně 0,5–2 mm. Vločková struktura se příjemně rozpouští v ústech a dodává pokrmům přesně dávkovatelnou slanost.

Šetrný způsob získávání a přirozené sušení na vzduchu pomáhá zachovat původní složení minerálních látek. V osvědčené kvalitě Biova je tato vločková sůl ideální jako spolehlivé velké balení pro gastronomii, výrobce koření a potravinářský průmysl.

V kuchyni se Fleur de Sel používá především k finálnímu dochucení přímo na talíři. Vločky lze snadno rozemnout mezi prsty a zvýrazní přirozenou chuť masa, ryb, zeleniny, salátů i dezertů, aniž by ji přehlušily.

Původ

Mořská sůl pochází z jihoafrické saliny zásobované čistou mořskou vodou. Slunce a vítr zajišťují pomalé odpařování a rovnoměrně bílé vločky v kvalitě Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Mořská voda je přiváděna do mělkých nádrží, kde se působením slunce a větru koncentruje. Jakmile se na povrchu vytvoří jemné vločky Fleur de Sel, jsou ručně sbírány, šetrně sušeny na vzduchu a bez jakýchkoli přísad plněny jako hrubá vločková sůl ve velkém balení.

Speciální vlastnosti

Na rozdíl od klasické krystalické mořské soli má tento produkt vločkovitou, lehce křehkou strukturu se zrnitostí 0,5–2 mm. Nepřepracovaná kvalita, světlá barva a pečlivý výběr splňují vysoké standardy Biova pro bílé mořské vločky ve velkoobjemových i maloobchodních variantách.

Rozdíly v původu a zpracování

Mořské soli se podle původu liší obsahem minerálních látek, barvou i tvarem krystalů. Jihoafrické Fleur de Sel se tradičně sklízí ručně a suší na vzduchu, což jej jasně odlišuje od průmyslově odpařovaných solí a dodává mu jemnou strukturu typickou pro vločkovou sůl.

Chuť a vůně

Vločková sůl je chuťově jemně slaná a harmonická, bez výrazných hořkých tónů. Téměř bez vůně, vločky se pomalu rozpouštějí a podporují vlastní aroma teplých i studených pokrmů.

Použití

• Jako stolní sůl k finálnímu dochucení masových, rybích a zeleninových pokrmů přímo na talíři.
• K doladění salátů, polévek, bowlů a studených předkrmů těsně před servírováním.
• Do kořenících směsí, rubů a solných blendů pro výrobce koření, gastronomii a delikatesní výrobu.

Specifikace produktu

• Země původu: Jižní Afrika
• Velikost zrna: vločky, cca 0,5–2,0 mm, granulovaná / hrubá
• Barva: bílá
• Druh soli: mořská sůl, Fleur de Sel vločková sůl
• Balení: velké balení, cca 1,05 kg na jednotku