Jemná mořská sůl z Mrtvého moře 0,1–1,0 mm, Jordánsko

Popis produktu

Tato jemná sůl z Mrtvého moře z jordánské části Mrtvého moře patří mezi bílé mořské soli a Biova ji nabízí jako čistou jedlou sůl bez úprav. Zrnitost 0,1–1,0 mm zajišťuje rovnoměrnou, jemně vločkovitou strukturu.

Šetrné zpracování zachovává minerální kvalitu mořské soli, která je zároveň zcela bez protispékavých látek a jakýchkoli přísad. Získáte tak čistý základní produkt v konstantní kvalitě Biova pro kuchyně, potravinářskou výrobu i gastronomii.

Díky jemné zrnitosti lze sůl z Mrtvého moře přesně dávkovat a rychle se rozpouští v teplých i studených pokrmech. Ideálně se hodí do slánek, jemných mlýnků na sůl a jako základ pro vlastní kořeněné soli a marinády.

Původ

Mořská sůl pochází z jordánské části Mrtvého moře, přibližně 400 metrů pod úrovní světového oceánu. Horké, suché klima s vysokým odparem vytváří mimořádně koncentrovaný solný roztok a čistou, bílou mořskou sůl v trvale stejné kvalitě Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Minerály bohatá voda z Mrtvého moře je odváděna do mělkých odpařovacích nádrží, kde slunce a vítr solanku zahustí. Po krystalizaci se solné krystaly sklízejí, promyjí, usuší a následně melou na jemnou, vločkovitou zrnitost 0,1–1,0 mm.

Zvláštnosti

Typická je světlá, bílá barva a jemná, dobře sypká struktura. Čistá mořská sůl bez protispékavých látek a dalších přísad je nabízena jako potravinářská sůl ve velkém balení a slouží jako univerzální základní sůl pro domácnosti, provozy i gastronomii.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od soli z Atlantiku nebo Středozemního moře pochází tato jedlá sůl z uzavřeného vnitrozemského moře s jedinečným složením minerálů. Silné přirozené odpařování a cílené mletí na jemnou, vločkovitou mořskou sůl odlišují produkt Biova od hrubozrnných variant a jiných mořských solí.

Chuť a vůně

Senzoricky se sůl z Mrtvého moře projevuje příjemně slanou, neutrální chutí bez výrazných hořkých tónů. Nemá dominantní vlastní aroma a nechává vyniknout přirozenou chuť použitých surovin, což z ní dělá mimořádně univerzální jedlou sůl.

Možné použití

• Jako univerzální jedlá sůl na dochucení polévek, omáček, zeleniny, masa, ryb a salátů
• Do slánek a jemných mlýnků na sůl v domácnostech, provozech a gastronomii
• Jako základ pro kořeněné soli, marinády a individuální solné směsi ve velkém potravinářském balení

Specifikace produktu

• Země původu: Jordánsko
• Zrnitost: 0,1–1,0 mm, jemná / vločkovitá
• Barva: bílá
• Druh soli: mořská sůl z Mrtvého moře, bílé mořské soli
• Forma produktu: velké potravinářské balení
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg na jednotku