Jemná růžová krystalická sůl Light Pink 0,7–1,0 mm z Pákistánu

Popis produktu

Tato krystalická sůl z pákistánského Solného pohoří je přírodní kamenná sůl s jemnou zrnitostí 0,7–1,0 mm. Jemné světle růžové zabarvení dodává soli decentní dekorativní vzhled pro kuchyně, gastronomii i řemeslné výrobce.

Biova u tohoto velkoobjemového balení sází na šetrnou těžbu, pečlivé čištění a přesné prosévání, díky čemuž vzniká rovnoměrná jemná až vločkovitá struktura. Růžová kamenná sůl je balena bez jakýchkoli přísad a protihrudkujících látek a nabízí stálou kvalitu pro profesionální použití.

V kuchyni má krystalická sůl široké využití – od každodenního dochucování až po dosolování přímo u stolu. Díky jemné zrnitosti se rychle rozpouští v tekutinách i těstech a je ideální do kořenících směsí, rubů a marinád s atraktivním světle růžovým efektem.

Původ

Růžová kamenná sůl pochází ze Solného pohoří v pákistánské provincii Paňdžáb, asi 200 kilometrů jihozápadně od Himaláje. Suché klima a stabilní geologické vrstvy zajišťují mimořádně čistá ložiska krystalické soli, která Biova využívá pro tuto kvalitu.

Těžba / zpracování / získávání

Biova krystalická sůl se těží klasickým suchým hlubinným způsobem. Velké solné bloky se mechanicky uvolní, rozdrtí a následně několikrát prosejí, dokud se nedosáhne požadované zrnitosti 0,7–1,0 mm – zcela bez chemické rafinace.

Zvláštnosti

Typickým znakem je přirozené světle růžové zabarvení způsobené stopovým množstvím oxidů železa. Jako jemná až vločkovitá velkoobjemová sůl nabízí tato kamenná sůl velmi dobrou dávkovatelnost a je ideální pro plniče koření, malé manufaktury a velkoodběratele, kteří hledají rovnoměrně jemnou přírodní sůl.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od mořské soli není tato kamenná sůl Biova získávána z mořské vody, ale z prastarých ložisek uzavřených v horském masivu. Suché uložení chrání krystalickou sůl před moderními vlivy životního prostředí, zatímco cílené prosévání umožňuje podstatně jemnější strukturu než u hrubých mlýnkových zrnitostí.

Chuť a vůně

Růžová krystalická sůl zaujme jemnou, čistou slanou chutí bez výrazných hořkých tónů. Je zcela neutrální po vůni, a proto se výborně hodí jako základ pro vlastní kořenící a bylinné směsi zákazníků Biova.

Možné použití

• Jemná jedlá sůl pro každodenní dochucování polévek, omáček, zeleninových i masových pokrmů v kuchyni a gastronomii
• Pro výrobu vlastních kořenících směsí, rubů a marinád v manufakturách nebo jako velkoobjemová Biova surovina pro další zpracování
• Na dosolování u stolu v solničkách nebo dekorativních nádobách s viditelným světle růžovým efektem

Specifikace produktu

• Země původu: Pákistán
• Zrnitost: 0,7–1,0 mm, jemná / vločkovitá
• Barva: růžová, Light Pink
• Druh soli: kamenná sůl, krystalická sůl
• Balicí jednotka: velkoobjemové balení, cca 1,05 kg na jednotku