Jemný bio česnekový prášek, sypký, 1,05 kg

Popis produktu

Bio česnekový prášek spojuje typickou chuť čerstvého česneku s pohodlným použitím jemně mletého koření. Světle žlutý až bílý prášek z kontrolovaného ekologického pěstování v Číně je dobře sypký a snadno se dávkuje.

Šetrné zpracování u Biova zachovává vyvážený aromatický profil, který vyhovuje profesionálním kuchyním i potravinářské výrobě. Jemná, vločkovitá struktura zajišťuje rovnoměrné rozptýlení v suchých i tekutých recepturách.

Ať už do kořenících směsí, marinád, omáček nebo dipů – bio česnekový prášek má velmi univerzální použití a pomáhá dosahovat stálých výsledků v gastronomii, cateringu i malovýrobě. Umožní vám efektivně dodat receptům autentickou česnekovou chuť.

Původ

Bio česnek pochází z vybraných pěstitelských oblastí v Číně, kde teplá léta a mnoho slunečního svitu podporují harmonické aroma. Biova dbá na kontrolované ekologické pěstování a plně dohledatelný dodavatelský řetězec.

Pěstování / výroba / sklizeň

Česnek se pěstuje podle ekologických zásad a sklízí se v optimální zralosti. Po očištění se stroužky šetrně suší a melou na jemný, vločkovitý prášek, který se jako sypké velké balení plní do jednotek o hmotnosti přibližně 1,05 kg.

Speciální vlastnosti

Pro toto koření Biova je typická jemná, dobře sypká struktura a světle žlutá až bílá barva. Při suchém skladování má jen malý sklon ke hrudkovatění a při manipulaci je méně aromaticky výrazný než čerstvé stroužky česneku.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle původu se česnek liší ostrostí a intenzitou; čínský bio česnek je známý vyváženým, ne příliš dominantním aromatem. Šetrné sušení a mletí u Biova zajišťuje rychlou rozpustnost a dělá z prášku ideální surovinu do suchých kořenících směsí a ochucení snacků.

Chuť a vůně

Senzoricky nabízí prášek typickou, kořenitě intenzivní česnekovou chuť s lehkou ostrostí. Vůně je charakteristická, ale mírnější než u čerstvého česneku a při zahřátí se rozvine do plného, výrazně slaného aroma.

Použití

• Jako základní koření do marinád na maso, ryby a zeleninu v gastronomii a cateringu.
• Na dochucení omáček, polévek, dresinků a dipů, například aioli, jogurtových dipů nebo hummusu.
• Do suchých kořenících směsí, rubů, ochucení snacků a hotových jídel pro rovnoměrnou česnekovou notu.

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Struktura: jemná / vločkovitá, sypká
• Barva: žlutá, bílá