Jemný bio panela třtinový cukr z Ekvádoru

Popis produktu

Bio panela cukr je nerafinovaný třtinový cukr z Ekvádoru s jemnou, hnědou a dobře sypkou zrnitostí přibližně 0,1–0,3 mm. Vločkovitá struktura připomíná jemný karamelový cukr a umožňuje přesné dávkování.

Šetrné zpracování třtinové šťávy zachovává typické aroma třtinového cukru s tóny toffee, karamelu a medu. Biova u tohoto zboží pro velkoodběratele sází na stálou kvalitu a homogenní jemnou / vločkovitou zrnitost.

V nápojích, dezertech a pečivu nabízí tento přírodní cukr aromatickou alternativu k běžnému bílému cukru. Bio panela cukr Biova lze univerzálně použít do kávy, müsli, krémů i těst.

Původ

Třtinový cukr pochází z vybraných pěstitelských oblastí v Ekvádoru, kde tropické klima a úrodná půda vytvářejí ideální podmínky pro cukrovou třtinu. Jasně daný původ podporuje harmonický, karamelový chuťový profil.

Pěstování / výroba / sklizeň

Cukrová třtina se pěstuje podle ekologických zásad a sklízí se v optimální zralosti. Bezprostředně po sklizni se šťáva lisuje, šetrně svařuje, suší a následně mele na jemný, dobře sypký produkt pro velkoodběratele se zrnitostí 0,1–0,3 mm.

Specifické vlastnosti

Na rozdíl od rafinovaného bílého cukru zůstává tento třtinový cukr do značné míry v přírodní podobě a zachovává si hnědou barvu i intenzivní karamelové a třtinové aroma. Jemná / vločkovitá struktura z něj dělá zajímavou volbu pro gastronomii, malé výrobny i náročné kuchyně.

Rozdíly v původu a zpracování

Třtinový cukr se v závislosti na zemi původu a výrobním postupu výrazně liší barvou, chutí i strukturou krystalů. Ekvádorská varianta od Biova přesvědčí obzvlášť jemnou, vločkovitou zrnitostí, vyváženým karamelovým aroma a stabilní kvalitou při každodenním použití.

Chuť a vůně

Senzoricky nabízí cukr teplou, karamelovou sladkost s tóny toffee, medu a lehkým nádechem lékořice. Vůně je intenzivní, ale nevtíravá, s jasným třtinovým aromatem – ideální pro zjemnění horkých nápojů, dezertů a müsli.

Možné použití

• Slazení kávy, čaje, kakaa, chai a dalších horkých nápojů
• Do smoothie, limonád, koktejlů a studených míchaných nápojů
• Jako aromatická složka do koláčů, pečiva, dezertů a müsli

Specifikace produktu

• Země původu: Ekvádor
• Zrnitost: jemná, cca 0,1–0,3 mm, jemná / vločkovitá, dobře sypká
• Barva: hnědá