Krystalická kamenná sůl dark pink, granulát 1–3 mm z Pákistánu

Popis produktu

Objevte přírodní krystalickou sůl z Pákistánu s výrazným dark-pink zabarvením a velikostí zrna 1–3 mm. Růžová kamenná sůl je vhodná jako stolní sůl pro každodenní použití i pro profesionály v gastronomii a potravinářské výrobě.

Díky šetrnému zpracování zůstává přírodní kamenná sůl bez jakýchkoli přísad a protihrudkujících látek a vyniká rovnoměrnou, granulovanou strukturou. Biova dbá na stálou kvalitu, takže je sůl ideální pro velkoodběr, do mlýnků a pro výrobu individuálních kořenících směsí.

V kuchyni je krystalická sůl velmi univerzální – od dochucování u stolu přes marinády a ruby až po dekorativní použití. V průhledných mlýncích, solničkách nebo dárkových sadách navíc dark-pink granulát působí dekorativně a podtrhuje pokrmy čistou, harmonickou slanou chutí.

Původ

Kamenná sůl pochází ze solného pohoří v pákistánské provincii Paňdžáb, asi 200 kilometrů jihozápadně od Himálaje. Suché klima a specifické geologické podmínky přispívají ke vzniku mimořádně čistého přírodního produktu, jaký Biova pro své kamenné soli vybírá.

Těžba / Zpracování / Sklizeň

Jako klasická kamenná sůl se krystalická sůl těží v hlubinných dolech. Solné žíly se mechanicky uvolní, rozdrtí, vyčistí a následně se melou na granulát o velikosti 1–3 mm, než je u Biova balena v potravinářské kvalitě.

Speciální vlastnosti

Intenzivní dark-pink barva vzniká výhradně díky přirozeně obsaženému oxidu železa v hornině. V hrubé, granulované podobě je tato přírodní kamenná sůl ideální do kořenek s mlýnkem, pro dekorativní použití, velkoodběr a další zpracování do kořenících směsí Biova.

Původ a zpracování – rozdíly

Na rozdíl od mořské soli pochází tato sůl z prastarých, uzavřených ložisek v horách. Šetrné mechanické zpracování zachovává přirozenou krystalickou strukturu, takže vzniká nerafinovaná kamenná sůl bez protihrudkujících látek a jakýchkoli přísad.

Chuť a vůně

Z hlediska senzoriky má krystalická sůl jemnou, čistou slanou chuť, která podporuje pokrm, aniž by ho přebíjela. Vedlejší aroma i vůně jsou neutrální, takže se výborně hodí pro jemnou kuchyni, vyvážené kořenící směsi i každodenní použití.

Možné použití

• Jako hrubá stolní sůl do mlýnku nebo solničky k dochucení u stolu
• Do kořenících směsí, marinád, rubů a solných krust v kuchyni i gastronomii
• Jako dekorativní růžová kamenná sůl v průhledných mlýncích, solničkách nebo dárkových sadách

Specifikace produktu

• Země původu: Pákistán
• Velikost zrna: granulát, cca 1–3 mm
• Barva: dark pink, růžová až tmavě růžová
• Druh soli: přírodní kamenná sůl, hrubý granulát, pro velkoodběr
• Velikost balení: cca 1,05 kg sáček