Krystalická sůl dark pink, granulát 2–4 mm, Pákistán

Popis produktu

Objevte přírodní krystalickou sůl z pákistánského Solného pohoří s charakteristickým dark‑pink zabarvením. Hrubý granulát o velikosti 2–4 mm je kvalitní kamenná sůl v potravinářské kvalitě a rozšiřuje sortiment přírodních solí Biova.

U této přírodní soli Biova se záměrně nepoužívá chemické čištění, bělidla ani protispékavé látky, takže krystalická struktura zůstává z velké části zachována. Sůl se šetrně drtí, čistí a přesně třídí na granulovanou zrnitost 2–4 mm.

V kuchyni použijete krystalickou sůl jako jemnou stolní sůl na vaření, grilování i dosolování přímo u stolu. Hrubý solný granulát je ideální do mlýnků na sůl a koření, pro dekorativní použití a recepty se solnou krustou.

Původ

Krystalická sůl se těží v Solném pohoří v provincii Paňdžáb v Pákistánu, asi 200 kilometrů jihozápadně od Himálaje. Tato oblast je známá stálou vysokou kvalitou suroviny a růžovou kamennou solí s výrazným dark‑pink odstínem.

Pěstování / výroba / sklizeň

Jako fosilní kamenná sůl pochází tato přírodní sůl z pravěkých moří a těží se hlubinným hornickým způsobem. Po vytěžení se solné bloky mechanicky drtí, omývají a bez chemických přísad třídí na hrubý granulát o velikosti 2–4 mm.

Zvláštnosti

Intenzivní dark‑pink zabarvení vzniká díky přirozeně obsaženému oxidu železa v hornině. Díky hrubé, granulované struktuře se krystalická sůl Biova rozpouští pomaleji, což ji činí ideální do mlýnků, pro delší tepelné úpravy, solné krusty a jako sypký komponent do kořenících směsí.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od mořské soli z odpařené mořské vody jde o fosilní krystalickou sůl z hluboko uložených ložisek. Hornická těžba a čistě mechanické zpracování ji jasně odlišují od průmyslově rafinované kuchyňské soli a zachovávají její jemnou chuť i dekorativní růžový vzhled.

Chuť a vůně

Růžová kamenná sůl se senzoricky projevuje čistou, jasnou slaností a jemným, harmonickým kořeněním. Vůně je neutrální, takže kamenná sůl Biova nepřebíjí chuť pokrmů, ale jemně ji podtrhuje a lze ji univerzálně použít v různých kuchyních.

Možné použití

• Jako hrubá stolní sůl pro každodenní vaření, grilování a dosolování u stolu
• Do mlýnků na sůl a koření díky zrnitosti granulátu 2–4 mm
• Na solné krusty, marinády, nakládání zeleniny či masa a dekorativní servírování soli

Specifikace produktu

• Země původu: Pákistán
• Zrnitost: granulát, 2–4 mm (granulovaný / hrubý)
• Barva: dark pink, růžová kamenná sůl