Maldon mořská sůl – vločky v kbelíku 1,4 kg

Popis produktu

Objevte mořskou sůl Maldon jako charakteristické Sea Salt Flakes s jemnými, pyramidovými krystaly z anglického přímořského města Maldon. Bílé, křupavé vločky se příjemně rozpouštějí v ústech a dodávají pokrmům čistou, výraznou slanost.

Ručním sběrem získávané vločky mořské soli se vyrábějí tradičním způsobem bez jakýchkoli přísad a vynikají svou přirozenou strukturou. Biova u této vločkové soli sází na dohledatelný původ, stálou kvalitu a hrubší strukturu, která se snadno dávkuje.

Ať už v ambiciózní domácí kuchyni, gastronomii nebo delikatesách – vločky mořské soli Maldon jsou ideální jako finišovací sůl. Praktický kbelík 1,4 kg umožňuje flexibilní použití hrubých vloček na dochucení, dosolení i dekorativní servírování.

Původ

Mořská sůl pochází z Maldonu v Essexu na východním pobřeží Anglie, oblasti s dlouhou solnářskou tradicí. Mírné přímořské klima a příliv a odliv vytvářejí ideální podmínky pro získávání kvalitních vloček mořské soli.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pro Maldon Sea Salt Flakes se mořská voda přivádí do mělkých pánví a pomalu se odpařuje. Řízeným odpařováním vznikají typické pyramidové vločky, které se ručně sbírají, šetrně suší a plní jako hrubá vločková sůl.

Speciální vlastnosti

Na rozdíl od klasické granulované kuchyňské soli nabízí tato vločková sůl výraznou, křupavou strukturu. Jemné bílé vločky se snadno rozdrobí mezi prsty a umožňují přesné dávkování – obzvlášť praktické ve velkém balení v kbelíku.

Rozdíly v původu a zpracování

Ve srovnání s průmyslově rafinovanou stolní solí si mořská sůl Maldon zachovává přirozenou strukturu a původní charakter mořské soli. Tradiční odpařování v pánvích a ruční sběr se výrazně liší od moderních vakuových či vařených solí, kterých se Biova záměrně vyhýbá.

Chuť a vůně

Sea Salt Flakes mají čistou, jasnou slanou chuť bez hořkých tónů. Křupavá textura zajišťuje příjemný pocit v ústech a neutrální vůně umožňuje univerzální použití vločkové soli ve studené i teplé kuchyni.

Použití

• Jako finišovací sůl na steaky, rybí filety, grilovanou zeleninu a těstoviny těsně před servírováním
• Na dekorativní posypání salátů, pečené zeleniny, chleba, focaccie a finger food
• Do dezertů, jako je karamel, čokoláda nebo karamelové omáčky, jako jemný chuťový kontrast

Specifikace produktu

• Země původu: Anglie
• Hrubost: vločková sůl, hrubá
• Barva: bílá
• Typ soli: mořská sůl, vločková sůl
• Balení: kbelík, cca 1,4 kg obsahu (brutto cca 1,55 kg/ks)