Mletý zázvor bio Naturland, 1,05 kg

Popis produktu

Bio zázvor Naturland je jemně mleté koření s intenzivní, kořeněnou a lehce citronovou pikantností a světle béžovou až nažloutlou barvou. Aromatický zázvorový prášek z kontrolovaného ekologického zemědělství doplňuje řadu koření Biova jako univerzální základní surovina do kuchyně i nápojů.

Šetrné sušení a pečlivé mletí zachovávají typické aroma zázvorového kořene. Čisté bio koření je certifikováno podle standardů Naturland, neobsahuje žádné přídavné látky a umožňuje transparentní a dobře dohledatelný původ.

Mletý zázvor se snadno dávkuje a v pokrmu se rovnoměrně rozptýlí. S bio zázvorem Naturland od Biova tak v každodenním provozu rychle a flexibilně dochutíte kari, pečivo, horké nápoje i mnoho dalších receptů.

Původ

Použitý zázvorový kořen pochází převážně z ekologického pěstování v Indii. Tropické klima s teplými teplotami a dostatkem srážek podporuje rovnoměrný růst oddenků a výrazné vytváření aroma.

Pěstování / výroba / sklizeň

Zázvor se pěstuje podle standardů Naturland bez syntetických pesticidů a bez minerálních dusíkatých hnojiv. Po sklizni se čerstvé hlízy očistí, šetrně usuší a namele se na jemný prášek, který Biova po jednotlivých šaržích kontroluje na stálou kvalitu.

Speciální vlastnosti

Typická je kombinace bio kvality a certifikace Naturland. Čistý zázvorový prášek je bez zvýrazňovačů chuti, plnidel a protispékavých látek, jemná textura usnadňuje rozmíchání v tekutinách i rovnoměrné kořenění pokrmů.

Rozdíly v původu a zpracování

Podle pěstitelské oblasti a složení půdy se může zázvor mírně lišit ostrostí i citrusovým tónem. Díky výběru vhodných šarží a kontrolovanému sušení a rovnoměrnému mletí dosahuje Biova harmonického aroma, které se dobře dávkuje.

Chuť a vůně

Koření voní teple, svěže a lehce citronově. V chuti se projevuje výrazná, ale dobře regulovatelná pikantnost s jemně kořeněnými a lehce nasládlými tóny, které dodají pokrmům a nápojům už v malém množství výraznou aromatickou hloubku.

Použití

• Na dochucení kari, wok pokrmů, polévek, eintopfů a zeleninových směsí
• Do čaje, horkých nápojů, golden milk, infused water a domácích limonád
• Do pečiva, např. sušenek, koláčů, perníku, kořeněných chlebů a müsli tyčinek

Specifikace produktu

• Země původu: Indie
• Hrubost mletí: jemně mletý prášek
• Barva: světle béžová až nažloutlá