Německá kamenná sůl granulát 1,7–3,2 mm

Popis produktu

Objevte německou kamennou sůl z hluboko uložených ložisek formace Zechstein ve středním Německu, pečlivě zpracovanou na hrubý granulát o velikosti 1,7–3,2 mm. Přírodní bílá jedlá sůl je vhodná pro kuchyně, gastronomii i potravinářské provozy.

U Biova se kamenná sůl těží hlubinným způsobem, šetrně se mele a třídí podle zrnitosti, bez chemického rafinování a bez přísad. Získáte tak čistou přírodní kamennou sůl s konstantní kvalitou, dobrou sypností a spolehlivým dávkováním.

Při použití vyniká německá kamenná sůl v granulátu jako univerzální kuchyňská sůl na vaření, dochucování i dosolování. Ideálně se hodí k plnění solniček a mlýnků na koření a jako základ pro vlastní kořenicí směsi, rub koření a marinády.

Původ

Kamenná sůl pochází výhradně z Německa a těží se z podzemních formací Zechstein ve středním Německu. Miliony let stará ložiska poskytují stabilní, minerální zdroj s trvale stejnou kvalitou.

Pěstování / výroba / sklizeň

Jako klasická kamenná sůl se tento produkt získává hornickou těžbou z pevných solných vrstev, které se rozpojují nebo lámou. Následně se u Biova čistí, šetrně mele, granulují na hrubou zrnitost 1,7–3,2 mm a přesně prosévá.

Speciální vlastnosti

Typická je přírodní kvalita bez přísad a bez protihrudkujících látek. Granulovaná hrubá struktura je ideální do mlýnků na koření, pro aplikace s pomalejším rozpouštěním soli a pro koncepty sypaného zboží Biova v profesionálním zpracování.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od mořské nebo vakuové soli pochází tato kamenná sůl z fosilního moře, které existovalo přibližně před 200 miliony let. Suché uložení hluboko ve skále chrání před dnešními vlivy prostředí, zatímco šetrné zpracování u Biova se obejde bez další rafinace.

Chuť a vůně

Německá kamenná sůl nabízí čistý, jasný solný profil bez výrazných vedlejších tónů. Chuťově je neutrální, zvýrazňuje přirozené aroma zeleniny, masa, ryb a omáček a zůstává téměř bez vůně, jak je pro kvalitní bílou kamennou sůl typické.

Použití

• Na doplňování solniček a mlýnků na koření v domácnosti, profi kuchyni a gastronomii
• Na dochucování polévek, omáček, těstovin, zeleniny i masových a rybích pokrmů
• Jako základní sůl pro domácí kořenicí směsi, rub koření a marinády v manufakturách

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: 1,7–3,2 mm, granulovaná / hrubá
• Barva: bílá