Oceánská mořská sůl hrubý granulát 2–4 mm z Pákistánu

Popis produktu

Tato oceánská sůl Biova je přírodní mořská sůl z Pákistánu s hrubou, rovnoměrnou zrnitostí 2–4 mm. Čiré bílé krystaly působí čistě a minimalisticky a skvěle se hodí jako univerzální základní sůl pro kuchyně, gastronomii i další zpracování.

Šetrná těžba a minimální zpracování zaručují čistou, sypkou jedlou sůl bez zbytečných přísad. Granulovaná struktura je ideální do mlýnků na sůl, pro výrobce koření i pro profesionální použití v potravinářské výrobě.

V praxi dochucuje oceánská sůl teplá i studená jídla stejně dobře a lze ji použít před tepelnou úpravou, během ní i při finálním dochucení. Díky hrubé zrnitosti je zvlášť vhodná na solné krusty, marinády, nakládání, nálevy a pro individuální bylinné a kořeněné solné směsi.

Původ

Oceánská sůl pochází z Pákistánu a těží se z přírodních ložisek mořské soli. Suché klima s intenzivním slunečním zářením podporuje pomalou, rovnoměrnou krystalizaci, díky čemuž mají krystaly stabilní kvalitu a homogenní bílou barvu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Mořská sůl vzniká odpařováním mořské vody v nádržích, kde se postupně usazují solné vrstvy. Po sklizni se krystaly omyjí, vysuší a bez silné rafinace se granulují na zrnitost 2–4 mm, aby si oceánská sůl Biova zachovala svůj přírodní charakter.

Speciální vlastnosti

Typická je hrubá, granulovaná struktura, neutrální bílá barva a dobrá sypkost i u větších balení. Jako sůl ve velkém balení je tato mořská sůl Biova vyvinuta speciálně pro profesionální odběratele a díky rovnoměrné zrnitosti se dobře plní do mlýnků, sklenic nebo sáčků.

Původ a zpracování – rozdíly

Ve srovnání se silně rafinovanou stolní solí je tato oceánská sůl zpracována šetrněji a zůstává blíže své původní podobě. Původ v Pákistánu znamená jiný minerální profil než u středomořských mořských solí a cílená granulace ji jasně odlišuje od jemné kuchyňské soli nebo velmi hrubých solných kamenů.

Chuť a vůně

Granulovaná mořská sůl má čistou, typicky slanou chuť bez rušivých vedlejších tónů. Je bez zápachu a vyváženě zvýrazňuje přirozenou chuť pokrmů, takže je ideální jako univerzální základní sůl pro gastronomii, potravinářskou výrobu i náročné kuchaře.

Použití

• Na plnění mlýnků na sůl v gastronomii, velkokuchyních a pro maloobchod
• Jako základ pro vlastní bylinné a kořeněné solné směsi ve výrobě
• Na solné krusty, marinády, nakládání a nálevy v potravinářské produkci

Specifikace produktu

• Země původu: Pákistán
• Zrnitost: granulát 2–4 mm, granulovaná / hrubá
• Barva: bílá
• Druh soli: mořská sůl, oceánská sůl
• Balení: velké balení, cca 1,05 kg na jednotku