Organic Asia Pan | Príprava korení

O co se jedná / Popis produktu

S kořenicí směsí Bio Asia pánev od Biova dodáte pokrmům z woku, rýžovým a nudlovým jídlům během chvilky autentické asijské aroma. Hrubá bio kořenicí směs kombinuje česnek, papriku, rajče a kořenovou zeleninu s typickým asijským kořením a svěží citrusovou notou díky lemon myrtle. Vzniká tak vyvážený, kořeněně svěží chuťový profil, který je ideální pro kreativní každodenní vaření.

Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství a jsou v Německu míchány podle přísných kvalitativních standardů Biova a plněny jako velkoobjemové zboží. Granulovaná, hrubá zrnitost zajišťuje velmi dobrou dávkovatelnost, atraktivní vzhled v pokrmu a optimální rozvinutí aromat při opékání. Díky velkoobjemovému balení je Bio Asia pánev obzvlášť zajímavá pro velkoodběratele, gastronomii a manufaktury.

Ať už smažená rýže, asijské nudle, zeleninové směsi na pánvi nebo bowls – s touto bio kořenicí směsí Bio Asia pánev se vám rychle podaří aromatické asijské kreace. Směs můžete přidat přímo na pánev nebo ji rozmíchat v omáčkách, kari a marinádách. Během chvilky tak dochutíte rozmanité pokrmy harmonickou asijskou notou a využijete všestranné možnosti použití této kořenicí směsi Biova.

Původ

Kořenicí směs je vyráběna v Německu, kde Biova míchá bio suroviny podle definovaných receptur a plní je jako velkoobjemové zboží. Použité bylinky, koření a zelenina pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství z různých zemí původu. Díky výrobě v Německu je zajištěna stálá kvalita s pečlivou kontrolou vstupních surovin.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Rostlinné suroviny jsou po sklizni šetrně sušeny a podle druhu buď granulovány, nebo hrubě krájeny. Následně jsou ve standardizovaném velkoobjemovém procesu smíchány do homogenní, hrubozrnné kořenicí směsi. Toto zpracování usnadňuje použití jak v profesionální kuchyni, tak v náročných domácnostech.

Zvláštnosti

Charakteristická je kombinace klasického asijského koření s lemon myrtle, která směsi dodává svěží, citronovou notu. Granulovaná, respektive hrubá zrnitost zajišťuje snadné dávkování a viditelnou strukturu v pokrmu. Jako velkoobjemové balení s 1,05 kg na jednotku je produkt ideální pro skladování do zásoby a pravidelné používání v asijské kuchyni.

Rozdíly v původu a zpracování

V závislosti na regionu původu bio surovin se mohou přirozeně lišit nuance v pálivosti, sladkosti a obsahu éterických olejů. Díky finálnímu míchání v Německu však Biova zajišťuje stálý, opakovatelný chuťový profil. Hrubá struktura se výrazně liší od jemně mletých kari prášků a poskytuje hotovému pokrmu více textury a „kousnutí“.

Chuť a vůně

Ve vůni dominují kořeněné tóny česneku a papriky, doprovázené hřejivými akcenty badyánu, fenyklu a kardamomu. Na patře se jemná sladkost rajčete a mrkve spojuje s pikantní pálivostí chilli, zázvoru a černého pepře. Lemon myrtle a pomerančová kůra přinášejí svěží, citrusovou složku, která obzvlášť dobře ladí se zeleninou, rýžovými a nudlovými pokrmy.

Složení

• Bio česnek
• Sůl
• Bio chilli
• Bio rajčata
• Bio paprika
• Bio mrkev
• Bio pískavice řecké seno
• Bio koriandr
• Bio kurkuma
• Bio pastinák
• Bio černý pepř
• Bio zázvor
• Bio badyán
• Bio kardamom
• Bio fenykl
• Bio lemon myrtle
• Bio koriandrové listy
• Bio pomerančová kůra

Upozornění: Obsahuje pískavici řecké seno a koriandr. Může být zpracováváno v provozech, kde se vyskytují také obiloviny obsahující lepek, sezam, sója, ořechy nebo jiné alergeny.

Možné použití

• Kořenění smažené rýže, asijských nudlí na pánvi a zeleniny z woku
• Dochucení omáček, kari, polévek a dušených pokrmů asijskou notou
• Dochucení bowls, pokrmů z čočky a kuskusu nebo marinád na maso, ryby a tofu

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: granulovaná / drcená / hrubá
• Hmotnost na jednotku: 1,05 kg