Organic cinnamon sugar | Seasoning mix

O co se jedná / Popis produktu

Bio skořicový cukr od Biova je jemně vyvážená kořenicí směs z cejlonské a cassia skořice, bourbon vanilky a třtinového a kokosového cukru. Světle až středně hnědý, rovnoměrně mletý prášek spojuje hřejivé kořeněné tóny s jemnou karamelovou sladkostí. Získáte tak univerzální kořeněný cukr pro sladkou kuchyni.

Kombinací dvou druhů skořice vzniká harmonické a zároveň mnohovrstevnaté aroma. Pečlivě vybrané bio suroviny a šetrné zpracování u Biova zajišťují stálou kvalitu a jemnou, dobře rozpustnou strukturu. Třtinový cukr a kokosový cukr nesou skořicové a vanilkové aroma optimálně a příjemně zjemňují chuť.

V každodenním použití lze bio skořicový cukr bez komplikací využít na pečení, vaření a dochucování sladkých pokrmů. Ať už jako posyp na pečivo a dezerty nebo přímo do těst, krémů a omáček – několik gramů stačí k dosažení vyváženého skořicového aroma. Směs tak praktickým a aromatickým způsobem nahrazuje mnoho klasických použití cukru se skořicí.

Původ

Kořenicí směs je vyráběna a balena v Německu. Skořice, kokosový cukr a bourbon vanilka pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství v tradičních pěstitelských oblastech s tropickým až subtropickým klimatem. Přísné kontroly kvality u Biova zajišťují trvale vysokou čistotu a intenzitu aroma.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Použité suroviny jsou pěstovány podle ekologických zásad a šetrně sklízeny. Po usušení se skořicová kůra jemně mele a homogenně mísí s třtinovým cukrem, kokosovým cukrem a mletou bourbon vanilkou. Zpracování v Německu zaručuje rovnoměrné rozložení koření a reprodukovatelnou směs.

Zvláštnosti

Charakteristickým znakem této směsi Biova je sladěná kombinace jemné cejlonské skořice a výraznější cassia skořice. Bourbon vanilka podporuje hřejivou sladkost a dodává kořeněnému cukru zaoblený, měkký tón. Podíl kokosového cukru přináší jemný karamelový nádech, který se obzvlášť dobře hodí do sladkých pokrmů.

Rozdíly v původu a zpracování

Cejlonská skořice nabízí jemné, mírně sladké aroma, zatímco cassia skořice působí výrazněji a kořeněněji. Cíleným smícháním obou kvalit vzniká komplexní chuťový profil s dobrou hloubkou. Mletí a finální zpracování v Německu umožňuje přesné nastavení poměru cukru a koření a zajišťuje stálou kvalitu produktu.

Chuť a vůně

Ve vůni se projevuje intenzivní, hřejivé skořicové aroma s jemnými tóny vanilky. Chuťově působí směs sladce, lehce karamelově a příjemně kořeněně, aniž by byla příliš dominantní. Vyvážená rovnováha skořice, vanilky a cukru zajišťuje, že kořeněný cukr dobře vynikne jak jako posyp, tak i v těstech, krémech a náplních.

Složení

• Třtinový cukr*
• Kokosový cukr*
• Cejlonská skořice*
• Cassia skořice*
• Bourbon vanilka*

* z kontrolovaného ekologického zemědělství

Možné použití

• Jako posyp na pečivo, koláče, skořicové šneky, vafle a čerstvé kynuté pečivo
• Na dochucení dezertů, zmrzliny, kaší, müsli nebo ovocných salátů
• Na ochucení rýžového nákypu, krupicové kaše, těsta na palačinky a vafle nebo sladkých omáček

Specifikace produktu

• Země původu: Německo (výroba)
• Hrubost: jemně mletá směs kořeněného cukru
• Barva: světle až středně hnědá
• Hmotnostní jednotka: 1,0 kg na jednotku
• Typ produktu: bio kořenicí směs / kořeněný cukr