Organický vanilkový cukr | Smes korení

O co se jedná / Popis produktu

Bio vanilkový cukr od Biova spojuje jemný třtinový cukr, nadýchaný moučkový cukr a aromatickou bourbon vanilku z Madagaskaru v harmonickou kořenicí směs. Světlá, jemně vločkovitá struktura se dobře dávkuje a rovnoměrně se rozprostře v těstech a krémech. Vzniká tak přirozená vanilková vůně, která dotváří klasické i moderní sladké pokrmy.

Kombinací třtinového cukru a moučkového cukru se rozvíjí obzvlášť intenzivní vanilková chuť, která se obejde bez umělých aromat. Pečlivý výběr surovin a šetrné zpracování u Biova zajišťují stálou kvalitu v provedení vhodném pro velkoobjemové balení. Jemně sladěná zrnitost usnadňuje zpracování jak v profesionální kuchyni, tak v domácnosti.

Ať už na koláče, dorty, dezerty nebo horké nápoje – tento bio vanilkový cukr má všestranné použití a rychle a jednoduše dodá vašim receptům jemné vanilkové aroma. Z vyvážené kořenicí směsi těží i klasické pečivo, jako jsou vanilkové rohlíčky, vafle nebo palačinky. Kvalitní vanilkový cukr od Biova tak snadno začleníte do každodenního vaření a pečení.

Původ

Kořenicí směs je vyráběna v Německu, přičemž použitá bourbon vanilka pochází tradičně z pěstitelských oblastí na Madagaskaru. Mírné klima a vysoké kvalitativní standardy v Německu umožňují šetrné zpracování dovážené vanilky. Vzniká tak produkt, který spojuje terroirové aroma vanilky s německým výrobním know-how.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Bourbon vanilka se pěstuje v tropickém klimatu a po sklizni se šetrně suší a mele. V Německu se bio třtinový cukr a bio moučkový cukr homogenně mísí s mletou vanilkou. Výroba probíhá ve formě jemně vločkovitého produktu vhodného jako velkoobjemové zboží, který se dobře skladuje a může se plnit do různých balení.

Speciální vlastnosti

Charakteristická je kombinace třtinového cukru a moučkového cukru, která optimálně nese podíl vanilky a rovnoměrně rozvádí aroma. Směs se obejde bez přidaných aromat či barviv a spoléhá na přirozenou intenzitu bourbon vanilky. Jemná zrnitost zajišťuje, že se cukr rychle rozpouští a v hotovém výrobku nezůstávají žádné hrubé krystaly.

Rozdíly v původu a zpracování

Bourbon vanilka z Madagaskaru je známá svým teplým, plným aromatem a výrazně se liší od vanilky z jiných zemí původu. Díky zpracování v Německu může Biova směs přesně přizpůsobit požadované sladkosti a intenzitě aroma. Vzniká tak vanilkový cukr, který se jasně odlišuje od jednoduchých cukrových směsí se syntetickým aromatem.

Chuť a vůně

V chuti se projevuje jemná, vyvážená sladkost s jasně rozpoznatelnou, přirozenou vanilkovou notou. Vůně připomíná klasickou bourbon vanilku s teplými, lehce krémovými nuancemi. V pečivu a dezertech vystupuje vanilkové aroma příjemně do popředí, aniž by přehlušilo ostatní ingredience.

Složení

• Bio třtinový cukr
• Bio moučkový cukr
• Bio bourbon vanilka, mletá

Možné použití

• Na ochucení koláčů, dortů, pečiva a vanilkových rohlíčků
• Do dezertů, krémů, pudinků a sladkých omáček
• Na dochucení palačinek, vaflí, müsli nebo horkých nápojů

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Zrnitost: jemná / vločkovitá
• Barva: světlá, lehce krémová
• Hmotnost na jednotku: 1,05 kg na 1 kg
• Typ produktu: potravina / kořenicí směs (vhodná jako velkoobjemové zboží)