Paprika zelená bio řezaná 1–3 mm

Popis produktu

Tato zelená bio paprika se šetrně suší a následně se zpracovává na hrubě granulované kousky o velikosti 1–3 mm. Rovnoměrná zrnitost a výrazná zelená barva dělají z tohoto zeleninového granulátu atraktivní surovinu pro profesionální použití.

Díky kontrolovanému ekologickému pěstování a pečlivému výběru suroviny nabízí Biova stálou kvalitu s stabilní barvou i strukturou. Suchý, dobře skladovatelný produkt ve velkém balení umožňuje ekonomické zpracování bez nutnosti čištění a krájení čerstvé zeleniny.

V polévkách, omáčkách, náplních nebo lahůdkářských receptech se řezaná bio paprika rovnoměrně rozptýlí a lze ji přesně dávkovat. Paprikový granulát Biova tak podporuje standardizované receptury v potravinářském průmyslu, gastronomii i malovýrobě.

Původ

Zelená bio paprika pochází z Číny, kde teplé klima a dostatek slunečního svitu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování papriky. Specializované pěstitelské oblasti zajišťují stálou kvalitu a spolehlivou dostupnost pro další zpracování.

Pěstování / výroba / sklizeň

Pěstování probíhá podle zásad ekologického zemědělství bez použití syntetických pesticidů. Zralé lusky se sklízejí, čistí, šetrně suší a poté se granulují na velikost 1–3 mm, než jsou pro Biova baleny jako zboží ve velkém balení.

Speciální vlastnosti

Kombinace bio kvality, přesně definované zrnitosti a intenzivní zelené barvy dělá z tohoto granulovaného zeleninového produktu ideální surovinu pro lahůdkářství, convenience výrobky a velkokuchyně. Oproti čerstvé paprice má sušená varianta delší trvanlivost, je kdykoli k dispozici a nevyžaduje žádnou přípravu.

Rozdíly v původu a zpracování

Klima, půdní podmínky a volba odrůdy ovlivňují barvu i aroma papriky podle místa původu. Čínská paprika pro Biova nabízí vyvážený poměr chuti, barvy a dostupnosti a díky hrubší zrnitosti zaplňuje mezeru mezi čerstvou zeleninou a jemně mletým paprikovým práškem.

Chuť a vůně

Zelená bio paprika se vyznačuje jemným, lehce ovocným paprikovým aroma s decentním zeleninovým tónem. Vůně působí příjemně svěže a harmonicky zapadá do kořenících a bylinkových směsí, aniž by přehlušovala ostatní složky.

Použití

• Jako zeleninová složka do polévek, eintopfů a pánevních jídel
• Do náplní, dipů, pomazánek a lahůdkových salátů
• Do kořenících a bylinkových směsí, convenience výrobků a hotových jídel

Specifikace produktu

• Země původu: Čína
• Zrnitost: 1–3 mm, granulovaná / drcená / hrubá
• Barva: zelená