Pepper whisky bulk | 1L canister

O co se jedná / Popis produktu

Toto kořenicí přípravné koření Pfefferwhisky od Biova je vyráběno v Německu a spojuje pikantní ostrost pepře s teplými, vyzrálými tóny whisky. Zlatohnědá tekutá kořenicí směs se dá přesně dávkovat a dodává pokrmům kořeněnou, lehce kouřovou hloubku. Díky velkému balení ve formě 1litrového kanystru je ideální pro profesionální kuchyně a gastronomii.

Díky pečlivě sladěné receptuře vzniká vyvážená hra aromat pepře s dřevitými a sladovými tóny. Biova sází na stálou kvalitu a šetrné zpracování, takže lze kořenicí přípravek dobře zapracovat jak do studených, tak do teplých pokrmů. Tekutá forma umožňuje rovnoměrné rozptýlení bez viditelných kousků pepře.

V kuchyni otevírá Pfefferwhisky široké možnosti použití – od marinád přes omáčky až po kreativní dezerty a koktejly. Již malé množství stačí k tomu, aby pokrmům dodalo výraznou, ale harmonickou kořeněnou notu. Tekutý kořenicí přípravek se tak stává praktickým pomocníkem pro všechny, kteří rádi experimentují s pepřovými a whisky aromaty.

Původ

Kořenicí přípravek je vyráběn v Německu. Kombinace vybraných pepřových aromat a aromatického whisky profilu zajišťuje spolehlivou kvalitu. Výroba v sortimentu Biova těží z kontrolovaných procesů a krátkých dodacích cest.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Pro výrobu se pepřová a whisky aromata pečlivě mísí v tekutém základu. Následně směs zraje, aby se aromata harmonicky propojila a vytvořila zaoblený chuťový profil. Produkt se plní do robustních 1litrových kanystrů, které umožňují snadnou manipulaci, dávkování a skladování.

Zvláštnosti

Charakteristická je výrazně vnímatelná, ale dobře vyvážená pepřová nota, nesená sladovými a dřevitými nuancemi. Na rozdíl od klasického pepře lze kořenicí přípravek Biova dávkovat po kapkách a přímo vmíchat do tekutin. Vznikají tak jemně vyladěné chuťové profily bez zbytků pepřových kuliček.

Rozdíly v původu a zpracování

V závislosti na použitých pepřových a whisky profilech se může lišit stupeň ostrosti, kouřové aroma i sladkost. Zde zvolená kombinace je navržena pro všestranné použití ve slané i sladké kuchyni. Tekutá forma zpracování se zásadně liší od suchých pepřových směsí a umožňuje obzvlášť přesné řízení aromatu.

Chuť a vůně

Ve vůni se projevuje kořeněná pepřová ostrost a tóny dřeva, sladu a náznak vanilky a karamelu. Na patře se pikantní, lehce ostré pepřové akcenty spojují s jemnou, teplou whisky aromatikou. Celkový dojem je intenzivní, ale vyvážený, takže již malé množství stačí k výraznému dochucení.

Ingredience

Kořenicí přípravek se typicky používá v následujících kombinacích:

• pepřová aromata
• whisky aromata
• olivový olej (při použití v marinádách)
• med (při použití v marinádách nebo omáčkách)
• hořčice (při použití v marinádách nebo dipech)
• sojová omáčka (při použití v marinádách nebo omáčkách)

Upozornění: Při použití se sojovou omáčkou může výrobek obsahovat sóju jako alergen. U kombinací vždy kontrolujte seznam ingrediencí jednotlivých použitých produktů.

Možné použití

• Jako aromatický základ pro marinády na steak, drůbež nebo grilovanou zeleninu v kombinaci s olejem, medem, hořčicí nebo sojovou omáčkou.
• Na dochucení omáček, dipů a dressingů pro burgery, BBQ pokrmy, bowls nebo saláty.
• Pro kreativní akcenty v dezertech a koktejlech, například v čokoládových dezertech, ovocných omáčkách nebo kořeněných longdrincích.

Specifikace produktu

• Země původu: Německo
• Typ produktu: tekutý kořenicí přípravek / kořenicí směs
• Plnicí množství: 1 l (cca 1,0 kg)
• Balení: 1litrový kanystr pro použití ve velkém