Pouštní sul Uyuni | granulát | 1-5 mm

O co se jedná / Popis produktu

Objevte pouštní sůl Uyuni z bolivijské solné pláně Salar de Uyuni, jednoho z největších solných jezer na světě. Přírodní jedlá sůl má zářivě bílou barvu a je dodávána jako rovnoměrně prosátý granulát o velikosti 1–5 mm. Ideálně se hodí jako univerzální pramenitá a jezerní sůl pro každodenní vaření.

Pouštní sůl nabízená společností Biova je šetrně získávána ručně, sušena a zpracovávána bez přídavných látek. Hrubá, granulovaná struktura se dobře rozpouští a umožňuje přesné dávkování při vaření. Jako přírodní jedlá sůl přesvědčí svou vysokou čistotou a spolehlivou kvalitou.

V kuchyni lze tuto pouštní sůl používat velmi všestranně – od polévek a omáček přes těstoviny a zeleninu až po masové a rybí pokrmy. Díky granulované zrnitosti je také výborně vhodná do mlýnků nebo k dochucení přímo u stolu. S touto solí Biova tak každý den přenesete na talíř kousek bolivijské solné pouště.

Původ

Pouštní sůl Uyuni pochází ze solné pláně Salar de Uyuni v jihozápadní Bolívii v nadmořské výšce kolem 3700 metrů. Vysokohorské klima s intenzivním slunečním zářením a velkými teplotními rozdíly formuje vznik této pramenité a jezerní soli a stojí za dlouhou tradicí těžby soli.

Pěstování / Výroba / Sklizeň

Pouštní sůl Uyuni od Biova se získává přímo z krusty solné pouště. Ručně se uvolňuje vrchní vrstva, která se sbírá a poté šetrně suší, než je sůl pouze prosita a upravena na granulovanou zrnitost 1–5 mm.

Zvláštnosti

Charakteristickým znakem této pouštní soli je její světlá, bílá barva a rovnoměrná, hrubá struktura. Jako pramenitá, resp. jezerní sůl zůstává v přírodní podobě, není rafinovaná a neobsahuje protispékavé látky, čímž vzniká puristická kuchyňská sůl v kvalitě volně loženého zboží.

Rozdíly v původu a zpracování

Na rozdíl od mořské soli z pobřežních oblastí vzniká pouštní sůl Uyuni ve vysoce položené vnitrozemské solné poušti. Převážně ruční získávání a šetrné zpracování zachovávají původní strukturu a vzhled soli Biova.

Chuť a vůně

Pouštní sůl Uyuni má čistou, jasnou slanou chuť bez výrazných vedlejších aromat. Na patře působí jemně a vyváženě, takže přirozené aroma pokrmů zůstává v popředí, a je zcela neutrální po čichové stránce.

Možné použití

• Na dochucování polévek, omáček, eintopfů a zeleninových jídel v každodenní kuchyni
• Jako hrubá jedlá sůl do mlýnků nebo k dosolování přímo u stolu
• Na masové, rybí a grilované pokrmy a také na vaření těstovin, rýže a brambor

Specifikace produktu

• Země původu: Bolívie
• Zrnitost: granulát, cca 1–5 mm, granulovaný / hrubý
• Barva: bílá
• Druh soli: pramenitá / jezerní sůl ze Salar de Uyuni
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg volně ložené zboží