Pramenitá sůl granulát, ručně sbíraná, 0,1–5,0 mm

Popis produktu

Objevte pramenitou sůl z Portugalska – přírodní původní sůl z podzemních solných pramenů. Bílý granulát o velikosti zrna 0,1–5,0 mm je univerzální kuchyňská sůl pro domácnosti, gastronomii i potravinářskou výrobu.

Díky řemeslnému získávání v tradičních salinách a šetrnému sušení nabízí tato pramenitá / mořská sůl Biova stálou kvalitu bez jakýchkoli přísad. Rozsah zrnitosti od jemné po hrubou umožňuje široké použití – do mlýnků na sůl, do hmoždířů nebo jako základ kořenících směsí.

V kuchyni se pramenitá sůl hodí jak na každodenní dochucování, tak na marinády, solné nálevy a kořeněné soli. Díky balení ve velkém je obzvlášť vhodná pro profesionální uživatele, jako jsou manufaktury, delikatesní výroby a gastronomické provozy.

Původ

Sůl pochází z Portugalska, z tradičních salin v regionech Marinhas do Sal u Aveira a Rio Maior. Mírné atlantické klima s množstvím slunce a větru vytváří ideální podmínky pro přírodní pramenité a mořské soli Biova.

Pěstování / výroba / sklizeň

Solenka pochází ze starého ložiska původní soli, odkud vystupuje na povrch podzemními vodními toky. V mělkých nádržích nechávají slunce a vítr vodu odpařit, až se vytvoří solné krystaly, které se ručně sklízejí, suší a prosévají na granulát o velikosti 0,1–5,0 mm.

Zvláštnosti

Na rozdíl od rafinované jedlé soli zůstává tato pramenitá / mořská sůl z velké části v přírodním stavu a bez přísad. Ruční zpracování v menších provozech zaručuje transparentní původ a charakteristickou bílou původní sůl ve velkém balení od Biova.

Rozdíly v původu a zpracování

Zatímco mnoho mořských solí vzniká průmyslově ve velkoplošných zařízeních, tato portugalská pramenitá sůl se získává v menších salinách. Ruční sklizeň, ruční odstraňování nečistot a následné prosévání ji výrazně odlišují od standardizovaných masových produktů.

Chuť a vůně

Pramenitá sůl nabízí čistou, jasnou slanou chuť bez rušivých vedlejších tónů. Na patře působí jemně a vyváženě, s lehkým nádechem moře, takže přirozené aroma pokrmů zůstává v popředí.

Možné použití

• Jako univerzální kuchyňská sůl na dochucování polévek, omáček, zeleninových, rybích a masových pokrmů
• Na dosolování u stolu v mlýnku na sůl, v solničce nebo čerstvě rozdrcená v hmoždíři
• Na kořeněné soli, marinády, solné nálevy a jako velké balení pro gastronomii a manufaktury

Specifikace produktu

• Země původu: Portugalsko
• Zrnitost: 0,1–5,0 mm, granulát od jemného po hrubý
• Barva: bílá
• Druh soli: pramenitá / mořská sůl, přírodní původní sůl, velké balení
• Zpracování: ručně sklízená, ručně tříděná, následně prosévaná
• Hmotnost na jednotku: cca 1,05 kg