Bio Birds Eye Chili | gemahlen

Východoafrická zeme Východní Afrika se vyznacuje cetnými jezery, savanami a panenskými lesy. Zvláštní geologická poloha prímo na rovníku, kdy velká cást zeme leží v nadmorské výšce kolem 1 000 m, zajištuje velmi stálé a teplé klima bez extrémních veder a mrazu. Velké oblasti zeme jsou velmi úrodné a více než 80 % práceschopného obyvatelstva pracuje v zemedelství. Krome kávy, caje a banánu nabývá na významu pestování ruzných druhu chilli. Druhy chilli, které kdysi pocházely z Jižní Ameriky, privezli do Evropy španelští a portugalští objevitelé. Díky expanzi portugalských koloniálních mocností se rostlina rychle rozšírila do celého sveta. V Ugande deti naleznou vynikající klimatické podmínky a úrodnou pudu. Rostliny ptacího zobu ¨Eye Chili¨ s malými listy a výškou až kolem 150 cm vytvárejí cetné štiplavé blizny, které dozrávají od zelené pres oranžovou až po jasne cervenou. Malé, kulaté až špicaté plody patrící do skupiny Capsicum frutescens vdecí za svuj název ¨Ptací oko chilli¨ nekterým druhum ptáku, u nichž jsou plody kere na vrcholu jídelnícku. Se svými 100 000 až více než 140 000 Scovilleho prístroji patrí Birdseyes k nejpálivejším chilli paprickám na svete. Jejich pálivost je intenzivní a prímá. Jejich chut je podobná thajským chilli paprickám, takže jsou ideální pro pálivé asijské pokrmy, ale také pro dochucení polévek a omácek, dušených pokrmu a ostrých grilovacích omácek.