Růžové vločkové soli Murray River, 0,5–2,0 mm

Důležité upozornění k balení: Výrobce Mu

Popis produktu

Objevte růžové vločky soli Murray River z Austrálie s jemně zbarvenými, lehkými krystalky a křehkou vločkovitou strukturou. Toto gurmánské kořenicí sůl vytváří decentní vizuální efekt a skvěle se hodí pro kreativní kuchyni Biova.

Díky získávání z podzemní solanky a šetrnému sušení vzniká jemná vločková sůl s čistou slaností a příjemně křupavou strukturou. Zrnitost 0,5–2,0 mm umožňuje velmi přesné dávkování.

Vločkovou sůl Murray River používejte ideálně jako finální sůl přímo u stolu nebo po tepelné úpravě. Dodá poslední tečku steakům, rybám, zelenině i salátům, aniž by přehlušila jejich přirozenou chuť.

Původ

Sůl pochází z oblasti New South Wales v Austrálii, nedaleko řeky Murray River. Suché klima a intenzivní sluneční svit podporují rovnoměrnou tvorbu krystalů a stabilní gurmánskou kvalitu.

Pěstování / výroba / sklizeň

Biova pro tuto vločkovou sůl využívá podzemní, přírodní solanku místo říční vody. Solanka se nechává odpařovat v mělkých nádržích na slunci a jemné vločky se poté šetrně ručně sklízejí.

Specifika

Typická je lehká, křupavá struktura a přirozené růžové zabarvení způsobené minerály, jako je oxid železitý. Na rozdíl od klasické granulované kuchyňské soli je tato vločková sůl vyvinuta speciálně jako finální sůl a dodává se v praktických baleních.

Odlišnosti v původu a zpracování

Na rozdíl od mořské soli z otevřených odpařovacích nádrží je sůl Murray River založena na stabilně složené podzemní solance. Kombinace kontrolovaného získávání, odpařování na slunci a řemeslné ruční sklizně zajišťuje mimořádně jemnou, vločkovitou strukturu, která je pro vločkové soli Biova charakteristická.

Chuť a vůně

Vločková sůl Murray River chutná jemně slaně s čistým, nehořkým slaným tónem a při skousnutí příjemně křupe. Rychle se rozpouští, podtrhuje aroma pokrmů místo toho, aby je přebíjela, a je neutrální vůně.

Použití

• Jako finální sůl na steaky, rybí filety, mořské plody a grilovanou zeleninu – posypat těsně před servírováním.
• Na dochucení salátů, carpaccia, burraty, antipasti nebo pečené zeleniny pro extra texturu a jemné růžové zabarvení.
• Do vaječných pokrmů, těstovin, příloh nebo k doladění másla, dipů a pomazánek v kreativní kuchyni Biova.

Specifikace produktu

• Země původu: Austrálie
• Zrnitost: 0,5–2,0 mm, vločková sůl
• Barva: jemně růžová